No to jedziemy :)

(nie jest w 100% wiernie, ale sens - mam nadzieję - oddałam; wszelkie
uwagi odnośnie przekładu chętnie przyjmę, ale za efekt końcowy
zastosowania przepisów nie odpowiadam, bo (jeszcze) nie wypróbowałam).
Wybieram przepisy wg własnego uznania, ale staram się, żeby były nieco
inne, niż (przynajmniej ostatnio) się na p.r.k. pojawiły.


* Sałatka ziemniaczana z serem owczym *
(ze strony http://www.kartoffelsalate.de/rezepte/001.htm)

Składniki:

6 średnich ziemniaków
2 pomidory, pokrojone w kostkę
1/2 ogórka, pokrojonego w kostkę
6 liści zielonej sałaty, podzielonych na małe kawałki
150 g sera owczego (dałabym fety, ale nie tej z M*vity, bo się maże,
albo jakiegoś mało uwędzonego oscypka może?), pokrojonego w kostkę
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu
1 łyżka miodu
1 łyżka musztardy
1 mała czerwona cebula, drobno pokrojona
2 łyżki świeżych ziół, drobno posiekanych

Sos: wymieszać ocet, pieprz, sól, cebulę, miód, musztardę i oliwę,
dodać posiekane zioła.

Sałatka: ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, ostudzić
i pokroić w kostkę. Wymieszać z pomidorami, ogórkami i serem.
Dodać sos, wmieszać, zostawić na 20 min. aby się przegryzło.
Dodać liście sałaty.



* Sałatka ziemniaczana z łososiem *
(http://www.kartoffelsalate.de/rezepte/017.htm)

Składniki:

125 g wędzonego łososia
1 główka sałaty
250 g ziemniaków sałatkowych (jak najmniejszych)
1 łyżka octu winnego
2 łyżki oleju z orzechów ziemnych
1 łyżka bulionu
sól
pieprz
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany
pieprz cayenne
sok cytrynowy
chrzan
2 łyżki bitej śmietany (bez cukru oczywiście)

Łososia pokroić w kostkę 1*1 cm (przyp. mój: przepis radzi, żeby kupić
łososia w kawałku, a nie w plastrach, i sobie pokroić, ale myślę, że
łosoś tzw. "sałatkowy" - od razu małe kawałki - też się nada,
no i tańszy chyba).

Z sałaty usunąć środek, liście wypłukać i dobrze osuszyć (otrzepać).

Ziemniaki wyszorować pod bieżącą wodą i ugotować do miękkości. Następnie
obrać je i pokroić w cienkie plasterki.

Ocet winny, olej z orzechów i bulion wmieszać tak aby powstał sos i przyprawić
ostrożnie solą i pieprzem. Jeszcze ciepłe ziemniaki włożyć do tego sosu na ok.
10 minut i następnie rozłożyć na dużym talerzu.

Z majonezu i płynnej śmietany wraz z solą, odrobiną cayenne i paroma kroplami
soku z cytryny oraz świeżo tartego chrzanu zrobić kremowy sos. Na końcu dodać
bitą śmietanę i pokrojonego łososia.

Na ziemniakach rozłożyć liście sałaty i przykryć wszystko sosem z łosiem.


Smacznego :)

Evva