Sos serowy z serka topionego- pytanie o szczegóły.

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!feed.news.interia.pl!news.cyf-kr.edu
.pl!not-for-mail
From: "Agatek" <a...@S...krakow.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Sos serowy z serka topionego- pytanie o szczegóły.
Date: Sat, 29 Jan 2005 19:43:17 +0100
Organization: Academic Computer Center CYFRONET AGH
Lines: 19
Message-ID: <ctgljn$i20$1@srv.cyf-kr.edu.pl>
NNTP-Posting-Host: grat.site.krakow.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; format=flowed; charset="iso-8859-2"; reply-type=original
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: srv.cyf-kr.edu.pl 1107024311 18496 193.9.123.29 (29 Jan 2005 18:45:11 GMT)
X-Complaints-To: n...@c...edu.pl
NNTP-Posting-Date: Sat, 29 Jan 2005 18:45:11 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2900.2527
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2900.2527
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:229665
Ukryj nagłówki

Mamy ochotę na serowy sos do makaronu na jutrzejszy obiad i mam parę pytań
technicznych. Znalazłam w googlu taki przepis autorstwa Waldemara:

"Bierzesz serek topiony
UFO (najlepiej z tych mniej słonych) rozpuszczasz w mleku na gorąco,
dodajesz pokruszonej gorgonzoli (lub innego pleśniowego) do smaku. Gotujesz
mieszając aż się zrobi masa o pożądanej konzystencji, ew. rozcieńczyć
mlekiem. Ja dodaję trochę calvadosa, jak żony nie ma (bo ona nie lubi).
Dosolić (jak trzeba). Gotowe. Żryć."

Kiedyś próbowałam ugotować podobny sos z serem mozarella i zakończyło się
nieszczęściem- jedliśmy makaron z mlekiem i kluskami serowymi. Jak ustrzec
się tego błędu po raz drugi? Ile tego mleka na 3 osoby? Ile serka topionego?
Bo rozumiem że tego pleśniowego to na smak... Pomóżcie, bo sosy pomidorowe
już nam się przejadły i chcieliśmy coś innego...

--
Agata