Udziec jagnięcy.
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 5
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2007-03-17 22:57:07
Temat: Udziec jagnięcy.Od: m...@y...com szukaj wiadomości tego autora
Udziec jagnięcy (ok. 1.3 kg) ------> http://www.steki.pl/cgibin/shop?show=116000
Rozmaryn - 2 czubate łyżeczki
Sól gruboziarnista - 1 łyżka
Pieprz zielony grubo zmielony - 2 łyżeczki
Czosnek granulowany - 1 łyżeczka z małym czubkiem
Oliwa lub olej - 1/2 szklanki
Ocet balsamiczny - 1/3 szklanki
Wyluzować kość z udźca i odłożyć. Przyprawy sypkie i płynne wymieszać
w słoiku energicznie - jak sos do caprese.
Mięso włożyć do worka foliowego na mrożonki (musi być wytrzymały, aby
nic nie wyciekło), wlać mieszaninę przypraw, wydusić zbędne powietrze,
zawiązać szczelnie torebkę. Wygnieść ostrożnie mięso z przyprawami w
torebce, aby weszły we wszelkie jego zakamarki.
Torebkę z mięsem ułożyć w misce (na wypadek przecieku), wstawić do
lodówki. Trzymać tam 24- 36 godzin, w tym czasie 4 razy przewracać na
przeciwny bok.
Zawartość wyłożyć do naczynia do pieczenia (z pokrywką) lub do
prodiża. Dolać 1/3 szklanki wody. Piec ok. półtorej godziny, raz
obrócić w trakcie pieczenia, polewając sosem. Gdyby sosu było za mało,
uzupełnić wrzącą wodą (od zimnej pieczeń twardnieje).
Podawać z ulubionymi dodatkami - ja podaję z kopytkami i sałatką z
selera, jabłka i orzechów z rodzynkami.
Zapach pdczas pieczenia rozchodzi się na pół kilometra i przyprawia o
zawrót głowy i ślinotok - dlatego potrawa nie nadaje się do
przyrządzania w bloku oraz w zwartej zabudowie ;-)
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
2. Data: 2007-03-17 23:56:28
Temat: Re: Udziec jagnięcy.Od: "asiczka" <a...@n...nospam> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik <m...@y...com> napisał w wiadomości
news:1174172227.347683.256670@p15g2000hsd.googlegrou
ps.com...
>WYLUZOWAĆ kość z udźca i odłożyć
ROTFL!
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
3. Data: 2007-03-18 00:14:24
Temat: Re: Udziec jagnięcy.Od: m...@y...com szukaj wiadomości tego autora
On Mar 18, 12:56 am, "asiczka" <a...@n...nospam> wrote:
> Użytkownik <m...@y...com> napisał w
wiadomościnews:1174172227.347683.256670@p15g2000hsd.
googlegroups.com...
>
> >WYLUZOWAĆ kość z udźca i odłożyć
>
> ROTFL!
Terminologia, terminologia kucharska. Ucz się od mistrzów :-)
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
4. Data: 2007-03-18 00:21:25
Temat: Re: Udziec jagnięcy.Od: m...@y...com szukaj wiadomości tego autora
On Mar 18, 12:56 am, "asiczka" <a...@n...nospam> wrote:
> Użytkownik <m...@y...com> napisał w
wiadomościnews:1174172227.347683.256670@p15g2000hsd.
googlegroups.com...
>
> >WYLUZOWAĆ kość z udźca i odłożyć
Oj, Alutka, Alutka! Ty byś chciała i kurę
relaksować :-)))))))))))))))))))))))
Patrz: Rodzina zstępcza :)))))))))))))))))
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
5. Data: 2007-03-18 00:22:29
Temat: Re: Udziec jagnięcy.Od: m...@y...com szukaj wiadomości tego autora
On Mar 18, 1:21 am, m...@y...com wrote:
> On Mar 18, 12:56 am, "asiczka" <a...@n...nospam> wrote:
>
> > Użytkownik <m...@y...com> napisał w
wiadomościnews:1174172227.347683.256670@p15g2000hsd.
googlegroups.com...
>
> > >WYLUZOWAĆ kość z udźca i odłożyć
>
> Oj, Alutka, Alutka! Ty byś chciała i kurę
> relaksować :-)))))))))))))))))))))))
> Patrz: Rodzina zstępcza :)))))))))))))))))
Ale mam ubaw, jk mozna dziś usnąć???
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |