W czym pieczecie ryby?

W wiekszosci przepisow, np. na pieczonego pstraga, nalezy zawinac rybe w
folie aluminiowa i tak piec przez wiekszosc czasu. Problem w tym, ze
skora wtedy przylepia sie do folii i tylko z jednej strony mozna
stworzyc efekt chrupiacej skorki (po zdjeciu folii i podpieczeniu).