noze kuchenne

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 259

201. Data: 2017-05-01 19:57:47

Temat: Re: noze kuchenne
Od: Trefniś <t...@m...com> szukaj wiadomości tego autora

W dniu .05.2017 o 18:43 Akarm <a...@w...pl> pisze:

> W dniu 2017-05-01 o 17:30, Ikselka pisze:

(...)
>> Prawdziwego chleba
>> nie widziano w Polsce odkąd się urodziłeś.
>>
> Trudno. Muszę teraz jakoś z tym żyć. :(
> A byłem przekonany, że przynajmniej ja jeden w Polsce robię chleb
> prawdziwy. Jestem pełen podziwu dla twej przenikliwości i super
> informacji na mój temat.

Jest tu całkiem pokaźna grupa piekących chleby, także Pszemol poczynił
jakieś próby.

Chleb, to właściwie jeden z łatwiejszych wypieków, śmiem twierdzić.
Co ciekawe, także Ikselka i jej wiedza wskazuje, że raczej nie
konfabuluje...
Ale żeby przyznać się na grupie, że piecze chleb nieprawdziwy?
To prawda, hoduje jakiś dziwny zakwas, ale jednak piecze.
Chyba.

--
Trefniś

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

202. Data: 2017-05-01 20:12:21

Temat: Re: noze kuchenne
Od: Wiesiaczek <W...@v...pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 01.05.2017 o 17:06, Akarm pisze:
> W dniu 2017-05-01 o 15:58, Wiesiaczek pisze:
>
>> Do prawdziwego chleba używa się noży bez ząbków, za to dobrze
>> wyostrzonych.
>>
> Powtórzę: najpierw spróbuj, później się wypowiadaj.
> Nie ma to, jak doradzanie na podstawie swoich wyobrażeń. :D

Zaciąłeś się czy co?
Używałem, wiem.

--
Wiesiaczek (dziś z podkarpackiej wsi)

"Ja piję tylko przy dwóch okazjach:
Gdy są ogórki i gdy ich nie ma" (R)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

203. Data: 2017-05-01 20:13:16

Temat: Re: noze kuchenne
Od: Wiesiaczek <W...@v...pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 01.05.2017 o 17:22, Animka pisze:
> W dniu 2017-05-01 o 16:03, Wiesiaczek pisze:
>> W dniu 29.04.2017 o 19:22, Animka pisze:
>> ...
>>> U mnie gąbkowy (i inne) zmywaczek jest zawsze uprany po każdym zmywaniu
>>> i nawet wyparzony, bo płuczę go z piany w gorącej wodzie. Zresztą często
>>> zmieniam na nowe. W marketach sprzedają te zmywaczki za grosze (w
>>> opakowaniu po 10 sztuk).
>>
>> Serce Ci się nie kraje, gdy tak zanieczyszczasz środowisko?
>
> Ściekami? ;-)

Zmywaczkami.

--
Wiesiaczek (dziś z podkarpackiej wsi)

"Ja piję tylko przy dwóch okazjach:
Gdy są ogórki i gdy ich nie ma" (R)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

204. Data: 2017-05-01 20:13:57

Temat: Re: noze kuchenne
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Stokrotka <o...@g...pl> wrote:
>> Cieszę się, że wreszcie to widzisz.
>
> A coś ty taka dziś w złym humorku i tylko Ikselkę objeżdżasz?

Czterdziestka. Rycząca.

--
XL "Ogródek, figi, trochę sera - a do tego trzech lub czterech
przyjaciół. Oto luksus według Epikura." F. Nietzsche

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

205. Data: 2017-05-01 20:15:57

Temat: Re: noze kuchenne
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Trefniś <t...@m...com> wrote:
> W dniu .04.2017 o 23:10 Pszemol <P...@p...com> pisze:
>
>> Trefniś <t...@m...com> wrote:
>>> W dniu .04.2017 o 12:29 Wiesiaczek <W...@v...pl> pisze:
>>>
>>>
>>>> Ząbkowany do krojenia chleba?!
>>>> To już lepiej siekierkę marki Fiskard:)
>>>
>>> :)
>>>
>>> Zgadnij, dlaczego użytkownicy (nie mylić z posiadaczami) noży, do
>>> krojenia
>>> chleba używają właśnie noża ząbkowanego? A producenci takie noże im
>>> dostarczają?
>>>
>>> Moim zdaniem jest niewiele produktów, które równie szybko tępią noże,
>>> jak
>>> właśnie chleb.
>>> Tylko nie podawajcie tu przykładu np. kości, bo te raczej traktuje się
>>> tasakiem lub nożycami, albo używa się specjalnego noża, który w waszej
>>> kuchni już uległ degradacji i nadaje się tylko do zniszczenia.
>>> Chleb jest praktycznie podstawą w polskiej kuchni, kroi się go często,
>>> nigdy nie użyłbym np. wymuskanego i wyostrzonego noża szefa kuchni do
>>> jego
>>> krojenia.
>>>
>>
>> Poza tym taki nóż jedzie po chlebie jak piła, nie deformując kromki
>> świeżoupieczonego chleba.
>>
>> Taki już wczorajszy/przedwczorajszy chleb da się skutecznie kroić ostrym
>> nożem gładkim.
>
> Wiesiaczek prawdopodobnie obawia się kruszenia przez nóż do chleba.
> Musiałby spróbować takiego noża, zapomniałby o innych.
> Wcale nie kruszy tak bardzo!
>
> Nóż bez ząbków może się ślizgać po skórce (zwłaszcza chleby inne, niż
> razowe i żytnie, o połyskliwej chrupiącej skórce). A to już prosta droga
> do skaleczeń.
>

Chyba nie miałeś ostrego noża. I prawdziwego chleba.

Też nie cierpię tych ząbkowanych noży, produkujących tony okruchów.

--
XL "Ogródek, figi, trochę sera - a do tego trzech lub czterech
przyjaciół. Oto luksus według Epikura." F. Nietzsche

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

206. Data: 2017-05-01 20:18:46

Temat: Re: noze kuchenne
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Wiesiaczek <W...@v...pl> wrote:
> W dniu 01.05.2017 o 17:22, Animka pisze:
>> W dniu 2017-05-01 o 16:03, Wiesiaczek pisze:
>>> W dniu 29.04.2017 o 19:22, Animka pisze:
>>> ...
>>>> U mnie gąbkowy (i inne) zmywaczek jest zawsze uprany po każdym zmywaniu
>>>> i nawet wyparzony, bo płuczę go z piany w gorącej wodzie. Zresztą często
>>>> zmieniam na nowe. W marketach sprzedają te zmywaczki za grosze (w
>>>> opakowaniu po 10 sztuk).
>>>
>>> Serce Ci się nie kraje, gdy tak zanieczyszczasz środowisko?
>>
>> Ściekami? ;-)
>
> Zmywaczkami.
>
>

Bez przesady - bardziej zanieczyszcza środowisko każdy użytkownik samochodu
czy majtek.

--
XL "Ogródek, figi, trochę sera - a do tego trzech lub czterech
przyjaciół. Oto luksus według Epikura." F. Nietzsche

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

207. Data: 2017-05-01 20:30:46

Temat: Re: noze kuchenne
Od: Trefniś <t...@m...com> szukaj wiadomości tego autora

W dniu .04.2017 o 05:40 Pszemol <P...@p...com> pisze:

> Trefniś <t...@m...com> wrote:
>> W dniu .04.2017 o 13:58 Ikselka <i...@g...pl> pisze:
>>
>>> Trefniś <t...@m...com> wrote:
>>>> W dniu .04.2017 o 13:16 Ikselka <i...@g...pl> pisze:
>>>>
>>>>>
>>>>> O czym Ty bredzisz?
>>>>
>>>> Zadałem proste pytanie, na które matematyk powinien odpowiedzieć bez
>>>> obrażania pytającego.
>>>> Czy Ty jesz wyłącznie surowe mięso???
>>>>
>>>
>>> Rozumiem, ze to pytanie zadaje nie-matematyk, dlatego pozwolisz, że się
>>> nie
>>> zdziwię...
>>
>> Źle rozumiesz!
>> Powinien być Ci idolem jako współtwórca polskiej (lwowskiej) szkoły
>> matematyki, ale to Żyd (choć polski patriota do śmierci):
>> "Niektóre dzieci tak lubią szkołę, że chcą w niej pozostać przez całe
>> życie. Uczeni rekrutują się z tych infantylistów".
>> Nauczyciel to uczony nieakademicki?
>>
>> Matematyka nie kończy się na ueczeniu dzieci w podstawówce :)
>>
>>> Jem niemal wyłącznie gotowane.
>>> No i?
>>
>> No i już wszystko rozumiem.
>> Ikselka jest na grupie gawędziarzem.
>>
>>
>
> Oj, pogubiles sie...
> Dla higieny ona wyparza noze, ktorych uzyla do krojenia surowego miesa...
> Po to aby tym surowym miesem (na nozu) nie pobrudzic np surowego jablka
> lub
> kapusty...
> To czy pokrojone tym nozem mieso zje na surowo czy gotowane nie ma
> znaczenia dla faktu higieny uzywania noza...

A to ona nie ma osobnych noży do mięsa/owoców/warzyw?
Chyba rzeczywiście się pogubiłem.

--
Trefniś

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

208. Data: 2017-05-01 20:34:21

Temat: Re: noze kuchenne
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Ikselka <i...@g...pl> wrote:
> Trefniś <t...@m...com> wrote:
>> W dniu .04.2017 o 23:10 Pszemol <P...@p...com> pisze:
>>
>>> Trefniś <t...@m...com> wrote:
>>>> W dniu .04.2017 o 12:29 Wiesiaczek <W...@v...pl> pisze:
>>>>
>>>>
>>>>> Ząbkowany do krojenia chleba?!
>>>>> To już lepiej siekierkę marki Fiskard:)
>>>>
>>>> :)
>>>>
>>>> Zgadnij, dlaczego użytkownicy (nie mylić z posiadaczami) noży, do
>>>> krojenia
>>>> chleba używają właśnie noża ząbkowanego? A producenci takie noże im
>>>> dostarczają?
>>>>
>>>> Moim zdaniem jest niewiele produktów, które równie szybko tępią noże,
>>>> jak
>>>> właśnie chleb.
>>>> Tylko nie podawajcie tu przykładu np. kości, bo te raczej traktuje się
>>>> tasakiem lub nożycami, albo używa się specjalnego noża, który w waszej
>>>> kuchni już uległ degradacji i nadaje się tylko do zniszczenia.
>>>> Chleb jest praktycznie podstawą w polskiej kuchni, kroi się go często,
>>>> nigdy nie użyłbym np. wymuskanego i wyostrzonego noża szefa kuchni do
>>>> jego
>>>> krojenia.
>>>>
>>>
>>> Poza tym taki nóż jedzie po chlebie jak piła, nie deformując kromki
>>> świeżoupieczonego chleba.
>>>
>>> Taki już wczorajszy/przedwczorajszy chleb da się skutecznie kroić ostrym
>>> nożem gładkim.
>>
>> Wiesiaczek prawdopodobnie obawia się kruszenia przez nóż do chleba.
>> Musiałby spróbować takiego noża, zapomniałby o innych.
>> Wcale nie kruszy tak bardzo!
>>
>> Nóż bez ząbków może się ślizgać po skórce (zwłaszcza chleby inne, niż
>> razowe i żytnie, o połyskliwej chrupiącej skórce). A to już prosta droga
>> do skaleczeń.
>>
>
> Chyba nie miałeś ostrego noża. I prawdziwego chleba.
>
> Też nie cierpię tych ząbkowanych noży, produkujących tony okruchów.
>

Oczywiście chwalebnym wyjątkiem jest wciąż pikutek, którym kroję
praktycznie wszystko - od pomidorów, przez ser i bułeczki, aż po surowego
kurczaka wraz z kośćmi.

Tak, mam osobny pikutek do mięsa - specjalnie z różową rękojeścią.
Tak, wyparzam go i/lub myję w zmywarce.
Tak, mam też inne kolory - do celów ogólnych z czarną, do pomidorów z
czerwoną.
Tak, deski do krojenia analogicznie.

--
XL "Ogródek, figi, trochę sera - a do tego trzech lub czterech
przyjaciół. Oto luksus według Epikura." F. Nietzsche

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

209. Data: 2017-05-01 20:40:04

Temat: Re: noze kuchenne
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Trefniś <t...@m...com> wrote:
> W dniu .04.2017 o 05:40 Pszemol <P...@p...com> pisze:
>
>> Trefniś <t...@m...com> wrote:
>>> W dniu .04.2017 o 13:58 Ikselka <i...@g...pl> pisze:
>>>
>>>> Trefniś <t...@m...com> wrote:
>>>>> W dniu .04.2017 o 13:16 Ikselka <i...@g...pl> pisze:
>>>>>
>>>>>>
>>>>>> O czym Ty bredzisz?
>>>>>
>>>>> Zadałem proste pytanie, na które matematyk powinien odpowiedzieć bez
>>>>> obrażania pytającego.
>>>>> Czy Ty jesz wyłącznie surowe mięso???
>>>>>
>>>>
>>>> Rozumiem, ze to pytanie zadaje nie-matematyk, dlatego pozwolisz, że się
>>>> nie
>>>> zdziwię...
>>>
>>> Źle rozumiesz!
>>> Powinien być Ci idolem jako współtwórca polskiej (lwowskiej) szkoły
>>> matematyki, ale to Żyd (choć polski patriota do śmierci):
>>> "Niektóre dzieci tak lubią szkołę, że chcą w niej pozostać przez całe
>>> życie. Uczeni rekrutują się z tych infantylistów".
>>> Nauczyciel to uczony nieakademicki?
>>>
>>> Matematyka nie kończy się na ueczeniu dzieci w podstawówce :)
>>>
>>>> Jem niemal wyłącznie gotowane.
>>>> No i?
>>>
>>> No i już wszystko rozumiem.
>>> Ikselka jest na grupie gawędziarzem.
>>>
>>>
>>
>> Oj, pogubiles sie...
>> Dla higieny ona wyparza noze, ktorych uzyla do krojenia surowego miesa...
>> Po to aby tym surowym miesem (na nozu) nie pobrudzic np surowego jablka
>> lub
>> kapusty...
>> To czy pokrojone tym nozem mieso zje na surowo czy gotowane nie ma
>> znaczenia dla faktu higieny uzywania noza...
>
> A to ona nie ma osobnych noży do mięsa/owoców/warzyw?
> Chyba rzeczywiście się pogubiłem.
>
>

No, ma - vide post wyżej.
Ale ma też domowników lub gości, którzy niekoniecznie się orientują, co do
czego jest przypisane. A także męża, który niekoniecznie musi pamiętać
kolorki.
Wreszcie samą siebie - czasem roztargnioną. No i wreszcie szufladę, która
musi wszystkie te noże RAZEM pomieścić, te po mięsie stłoczone z tymi do
pomidorów - całkiem jeden na drugim, zupełnie bezwstydnie.
LOL

--
XL "Ogródek, figi, trochę sera - a do tego trzech lub czterech
przyjaciół. Oto luksus według Epikura." F. Nietzsche

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

210. Data: 2017-05-01 20:40:55

Temat: Re: noze kuchenne
Od: Wiesiaczek <W...@v...pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 01.05.2017 o 18:43, Akarm pisze:
> W dniu 2017-05-01 o 17:30, Ikselka pisze:
>> Akarm <a...@w...pl> wrote:
>>> W dniu 2017-05-01 o 15:58, Wiesiaczek pisze:
>>>
>>>> Do prawdziwego chleba używa się noży bez ząbków, za to dobrze
>>>> wyostrzonych.
>>>>
>>> Powtórzę: najpierw spróbuj, później się wypowiadaj.
>>> Nie ma to, jak doradzanie na podstawie swoich wyobrażeń. :D
>>
>> Twój interlokutor pisze o PRAWDZIWYM chlebie
>
> A ja bym przysiągł, że rozmawiamy o nożach do krojenia pieczywa.
> Patrz pan, jak to się można pomylić...

Młody jesteś więc...

No dobrze, podpowiem.

Nie każde pieczywo kroi się w jednakowy sposób.

Są również takie, których się nie kroi a rozrywa rękami, ale nie o tych
mowa.

Dlatego podałem Ci, jakich noży używać do jakiego pieczywa i rozmowa o
nożach bez odniesienia do rodzaju pieczywa nie ma sensu.

>> nie zaś o tym czymś
>> wypiekanym z chińskiej mrożonki, co ty chlebem nazywasz.
>
> A to nowość prawdziwa! Nie wiedziałem, że chlebem nazywam coś z
> chińskiej mrożonki we Włoszech. Nawet nie wiedziałem, że byłem we
> Włoszech. Widać są osoby znacznie lepiej ode mnie poinformowane. :)
> A swoją drogą, jakże tanie musi być sprowadzanie i utrzymywanie
> mrożonego ciasta we Włoszech, skoro wszędzie dużo tańsze jest dolanie
> wody do gotowej, suchej mieszanki.

Skąd Ci te Włochy się wzięły?

Mniejsza o to...

Ciasto mrożone trafia do Polski z Chin i jest tańsze dlatego, że jest
przygotowywane na skalę masową w fabrykach.

Bawienie się w receptury, badania chemiczne, utrzymanie laboratoriów i
niewielkie, siłą rzeczy, mieszalnie na terenie klienta (Polski) jest
chyba zdecydowanie droższe i bardziej skomplikowane od włożenia do
podgrzewacza gotowej mrożonki.

>> Prawdziwego chleba
>> nie widziano w Polsce odkąd się urodziłeś.
>>
> Trudno. Muszę teraz jakoś z tym żyć. :(

Nie chcę niczego sugerować... Ale nie musisz:)

--
Wiesiaczek (dziś z podkarpackiej wsi)

"Ja piję tylko przy dwóch okazjach:
Gdy są ogórki i gdy ich nie ma" (R)