rendang - wariant prostszy i szybszy, ale czy lepszy?..

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!newsfeed.tpinte
rnet.pl!atlantis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: "Eugeniusz Dębski" <e...@i...art.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: rendang - wariant prostszy i szybszy, ale czy lepszy?..
Date: Tue, 9 Sep 2003 14:56:03 +0200
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 24
Message-ID: <bjkio6$hq8$1@nemesis.news.tpi.pl>
References: <bjirgb$39t$1@SunSITE.icm.edu.pl> <bjk0m8$ddg$1@atlantis.news.tpi.pl>
<bjke9a$12e$1@inews.gazeta.pl> <bjkfvr$7nf$1@nemesis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: wm154.internetdsl.tpnet.pl
X-Trace: nemesis.news.tpi.pl 1063112262 18248 80.55.194.154 (9 Sep 2003 12:57:42 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Tue, 9 Sep 2003 12:57:42 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 5.50.4133.2400
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V5.50.4133.2400
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:172839
Ukryj nagłówki

Rendang

4 szalotki
2 ząbki czosnku
kawałeczek korzenia imbiru,
1 / 2 łyżeczki soli,
1 łyżeczka pasty z chili lub 3 świeże papr.
1 / 2 łyżeczki kurkumy mielonej
0,5 kg wołowiny lub kurczaka
1 szklanka mleka kokos.
2 liście laurowe
1 /4 szkl. oleju

Zmiażdżyć drobno posiekaną cebulkę, rozetrzeć z czosnkiem, solą, kurkumą i
chili na jednorodną pastę. Obsmażyć pastę na oleju, dodać pokrojone w kostkę
mięso i obsmażać ok. 5 minut. Dodać liść laurowy i dusić mięso do gotowości,
dodając - w miarę potrzeby - wodę. Kiedy mięso będzie gotowe, dodać mleko
kokosowe. Poczekać aż sos zawrze, po czym zdjąć potrawę z ognia. Serwuje się
z ryżem.j

ED