Path: news-archive.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!newsfeed.pionier.net
.pl!newsfeed.gazeta.pl!news.onet.pl!not-for-mail
From: "dorka" <g...@p...onet.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: sezon na gruszki - polecam tarte
Date: Fri, 27 Aug 2004 11:46:44 +0200
Organization: news.onet.pl
Lines: 44
Message-ID: <cgmvtk$knj$1@news.onet.pl>
NNTP-Posting-Host: dsmolen.usr.onet
X-Trace: news.onet.pl 1093599988 21235 192.168.1.72 (27 Aug 2004 09:46:28 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 27 Aug 2004 09:46:28 GMT
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2800.1409
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2800.1409
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:212438
Ukryj nagłówki
Witam,
polecam znakomita tarte z gruszkami, przepis przywiozlam z Francji.
smacznego :)
dorka
Porcja na blaszkę o średnicy 26 cm.
Ciasto:
. 200 g mąki
. 100 g masła
. 1 żółtko
. szczypta soli
. łyżeczka cukru
. zimna woda
Nadzienie:
. 1,5 kg twardych gruszek
. 100 g migdałów w płatkach
. 100 g masła
. 100 g cukru
. 1 żółtko
. cukier waniliowy
1. Składniki na ciasto posiekać nożem, szybko zarobić z dodatkiem wody.
Zrobić kulę, włożyć do lodówki na 30 minut. Wyjąć, rozwałkować, złożyć na
trzy części, rozwałkować jeszcze raz. I tak trzy razy. Wałkować tylko w
jedną stronę.
2. Wyłożyć ciasto na blaszkę wysmarowaną masłem i oprószoną mąką. Lekko
docisnąć boki, całość nakłuć widelcem.
3. Gruszki obrać ze skórki, wydrążyć nasiona, pokroić w ósemki, rozłożyć na
cieście w blaszce.
4. Masło roztopić w rondelku, wymieszać z cukrem i cukrem pudrem, dodać
żółtko. Wylać masę na gruszki, posypać migdałami.
5. Piec 40 minut w temp. 180-200 stopni. Podawać gdy lekko przestygnie.
|
