Data: 2009-06-14 08:11:43
Temat: zakwas chlebowy - jak sprawdzic poprawnosc?
Od: "R.M." <f...@g...com>
Pokaż wszystkie nagłówki
Witam,
Zrobilem 5-dniowy zakwas zytni, bombelkowal chyba ok, chleb powiekszyl
objetosc x2, 400g zakwasu (maki uzytej do zakwasu) + 400g maki, niestety
chleb nie jest kwasny, bardziej mdly ...
w jaki sposob moglbym sprawdzic, ze zakwas jest prawidlowy?
zakwas byl chodowany w temp. 22stC i obawiam sie ze zaczely rozmnazac
sie bakterie nie te co trzeba ...
pozdrawiam,
R.M.
|