BEZY

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!bignews.mediaways.ne
t!diablo.theplanet.net!europa.netcrusader.net!204.71.34.3!newsfeed.cwix.com!new
sfeed.avtel.net!not-for-mail
Message-ID: <3...@w...net>
From: Magdalena Bassett <m...@w...net>
Reply-To: m...@w...net
Organization: Bassett Design
X-Mailer: Mozilla 4.5 (Macintosh; I; PPC)
X-Accept-Language: en,pl
MIME-Version: 1.0
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: BEZY
Content-Type: text/plain; charset=us-ascii; x-mac-type="54455854";
x-mac-creator="4D4F5353"
Content-Transfer-Encoding: 7bit
Lines: 16
Date: Tue, 07 Mar 2000 18:16:37 -0800
NNTP-Posting-Host: 207.71.218.112
X-Complaints-To: a...@a...com
X-Trace: newsfeed.avtel.net 952482159 207.71.218.112 (Tue, 07 Mar 2000 18:22:39 PST)
NNTP-Posting-Date: Tue, 07 Mar 2000 18:22:39 PST
X-Received-Date: Tue, 07 Mar 2000 18:22:39 PST (newsfeed.avtel.net)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:24399
Ukryj nagłówki

Ktos prosil mnie prywatnie o przepis na bezy, wiec podam i tu:

BEZY
6 bialek
1 szklanka cukru (250 gr)
Ubic bialka az beda puszyste, dodac powoli 2/3 ilosci cukru. Ubijac
przez 3 minuty, az lsniace i geste jak krem. Dodac reszte cukru, juz bez
ubijania, wymieszac lyzka, wlozyc mase do worka cukierniczego i wyciskac
ksztalty na posmarowanej blasze. Piec 1.5 godziny w 135C/275F az bezy
zmienia kolor. Ja lubie chrupkie w srtodku, nie ciagnace, wiec po
poltorej godzinie wylaczam cieplo, i zostawiam bezy w zamknietym
piekarniku do wystygniecia.
Z jakiegos powodu (nie wiem, dlaczego, ale zawsze dziala) wymieszanie
tej 1/3 cukru na koncu, bez ubijania,powoduje, ze bezy nie siada.
Magdalena