ZASADY KUCHNI ŻYDOWSKIEJ

Głównymi zasadami jest wykluczenie mięsa niektórych zwierząt (m.in.
świń), krwi, łączenia mięsa z mlekiem, niektórych ryb (tych, które nie
mają łusek) i owadów. Mięso dozwolone musi pochodzić ze specjalnego,
rytualnego uboju zwanego szechitą. Kuchnia żydowska, zwłaszcza
bliskowschodnia, posiada wiele cech wspólnych z kuchnią arabską. Wynika
to i ze stosowania tych samych regionalnych produktów, i podobieństwa
nakazów religijnych, opartych na tym samym źródle. Charakterystyczne dla
kuchni żydowskich są specjalne potrawy przygotowywane przed szabatem, w
czasie którego ortodoksyjnemu Żydowi nie wolno gotować ani rozpalać w
piecu. Stąd powstały różnego rodzaju zimne przekąski, a także potrawy
duszone przez kilkanaście godzin w stygnących piecach chlebowych (np.
czulent).

Stąd moje pytanie znacie dobry przepis na CZULENT ?