Niewiele się tu dzieje, więc wrzucę temat do dyskusji. Problemami żywienia
zajmuję się od dawna. Trochę dziwi mnie takie powszechne parcie na
klasyfikację medyczną różnych dolegliwości. Wyniki badań i klasyfikacja nie
są najważniejsze, ale zdrowie, jego poprawa.
Najczęściej można sobie pomóc, poprawić, przez zmianę postępowania w kuchni.
Tylko najtrudniejsze przypadki wymagają diagnostyki medycznej.
Od dawna wiadomo, że zboża (gluten) w żywieniu nie jest dla człowieka dobrym
rozwiązaniem. Są jednostki, dla których gluten, to śmierć. Ale są też takie,
które z nim sobie zupełnie nieźle radzą. Ale dla wszystkich gluten jest
niekorzystny i jeśli ludzie chcą być zdrowsi, powinni go unikać. Po co te
wszystkie badania? Won pieczywko, won makarony. Drugim takim nieszczęściem
jest kazeina, trzecim laktoza. Czwartym - nadmiar węglowodanów (także z
owoców). Piątym - przemysłowo wyprodukowana żywność. Kupujemy jak
najpewniejsze surowce i sami w kuchni ją produkujemy. Żadnych gotowców.
Dopiero gdy te wszystkie wysiłki nie poprawią zadowalająco naszego zdrowia,
wtedy należy udać się po pomoc medyczną.
Oczywiście nie neguję konieczności udania się do lekarza w przypadkach
nagłych, ale dolegliwości przewlekłe, ciągnące się latami można próbować
przezwyciężać samemu i to najczęściej z dobrym skutkiem.
Pozdrawiam.
jagr