Na taki kompot wybieramy śliwki niekwaśne i niezbyt słodkie. Średniej
wielkości śliwki kroimu na połówki, większe na ćwiartki lub nawet drobniej.
Na kompot wybieramy słoiki wielkości szklanki lub nawet mniejsze. Napełniamy
słoiki cząstkami śliwek prawie do samego wierzchu i zalewamy wyszumowanym
syropem o temperaturze około 70°C o stężeniu około 40% (0,6 litra wody i 40
dag cukru).
Słoiki sterylizowane są wodą o temp. 100°C około 8-10min. Po upływie czasu
wyjmuje się, dokręca zakrętki i obraca do góry dnem. Później, po ostygnięciu
odwraca się, sprawdza czy pokrywka jest wklęsła i wynosi do piwnicy.