Placek drożdżowy

(przepis Dany- pochodzenie wileńskie)

Składniki ( na dużą blachę)

1.. szklanka mleka
2.. kostka drożdży (8-10 dag.)
3.. kostka masła lub margaryny - najlepiej jednak smakuje z
maselkiem
smietankowym.
4.. szklanka cukru
5.. 4 szklanki maki ( poznańska i tortowa)
6.. 4 jajka
7.. 1 cukier waniliowy
8.. owoce sezonowe ( truskawki, wiśnie, jabłka, jagody, porzeczki
itp.)
Gorące mleko wlać do donicy, dodać masło, cukier i cukier waniliowy
do
rozpuszczenia). Drożdże rozgnieść z 2 łyżkami cukru i gdy się
rozpuszczą
dodać do wychłodzonych składników w donicy. Dodać także zmiksowane
jajka.
Zostawić na godzinę-dwie aby drożdże zaczęły "pracować". ( Można
zostawić
także na parę godzin !!!).

Dodać 4 szklanki mąki i wymieszać kopyścią lub mikserem. Wyłożyć
ciasto na
blachę. Na ciasto położyć owoce. Można dodać kruszonkę ( 20 dkg mąki,
10 dkg
cukru i masła - wyrobić ręką).

Wstawić blachę z ciastem do nagrzanego pieca. Piec w temp.185 stopni
około
50-60 min.


SMACZNEGO !