Tiramisu to wloski deser na specjalne okazje
Tiramisu to warstwy biszkoptu przekladane serem mascarpone, kremem z bitej
smietany i nasaczane kawa espresso. Najlepiej sie udaje w szklanym naczyniu
o wysokich brzegach.
Skladniki
Biszkopt
6 jaj
3/4 szklanki cukru
1-1/4 szklanki maki

Jajka rozdzielic, ubic bialka na sztywno, dodac cukier w trzech porcjach,
ciagle ubijajac, az bedzie lsniaca masa. Ciagle ubijajac, dodawac po jednym
zoltku, az sie dobrze wymiesza. Reka albo lyzka wymieszac ciasto delikatnie
z maka. Rozprowadzic na blasze posmarowanej maslem i posypanej maka. (Tu w
Stanach posypujemy maka, nie bulka, radze sprobowac). Piec w 200C przez
25-30 min., az brzegi zaczna odstawac od blachy i ciasto jest zlote.
Odwrocic na sciereczke do wystudzenia.

Tiramisu
1 szklanka mascarpone
Bita smietana (z 250 ml)
cukier waniliowy
1/2 szklanki bardzo mocnej kawy lub espresso
tarta czekolada
Ubic smietane z cukrem waniliowym. Na dnie szklanego naczynia ulozyc warstwe
kawalkow biszkoptu, udartych raczej niz krojonych. Te warstwe nasaczyc
paroma lyzkami kawy. Na to rozsmarowac 1/2 mascarpone. Posypac tarta
czekolada. Nakryc nastepnymi kawalkami biszkoptu, nasaczyc kawa, rozsmarowac
polowe bitej smietany, posypac tarta czekolada. Powtorzyc warstwe z
mascarpone, i zakonczyc warstwa z bita smietana. Posypac czekolada na
wierzchu. Schlodzic przez pare godzin. Podawac duza lyzka, jak budyn z
salaterki, na miseczki. Jest to bardzo bogaty deser i je sie male ilosci.
Ta porcja zadowoli 12 osob.
From: m...@a...com (MagdalenaB)

Ja to robie w formie tortu, bo sie wygodniej i estetyczniej naklada, jezeli
w miseczkach, to kazdemu w osobnej, ale wtedy jest sporo zabawy , poza tym
klasyczne wloskie tiramisu jest na biszkopcie kakaowym. Aaa, i do nasaczania
mieszam kawe z likierem kawowym, smak jest wtedy mocniejszy.

Użytkownik MaZi <m...@h...pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisał:3...@n...vogel.pl...
> Witam,
> prosze sie nie smiac, naprawde nie wiem, wlasciwie wiem tylko, ze to
> deser. No wiec kto mnie oswieci?
> pozdrawiam
> --
> Mariusz at m...@h...pl
> SMS non stop +...@s...plusgsm.pl
> na wszelki wypadek z...@p...onet.pl
>