Użytkownik BBjk miał niepewny dość wzrok. Prosił o żar, wpatrzony gdzieś
w mrok. Wciągnął dym, i nim skryła go noc, tak powiedział:

> W Krakowie "Pod Aniołami" (sklepik przy Grodzkiej, po prawej, jak się
> idzie w stronę Wawelu)mają podobno autentyczne, kiedyś kupiłam, był
> niezbyt świeży i twardy,ale rzeczywiście bez oszukaństwa. Co prawda jak
> kołek, co oscypka nie dyskwalifikuje, a wręcz przeciwnie podobno, jednak
> wolę świeże. Absolutnie nie kupuj 'u bab" pod dworcem, na Szewskiej, czy
> gdziekolwiek. Na Starym Kleparzu bywa góralka z Dzianisza, ale nie
> zawsze - u niej są dobre.
>
> A te kupisz:
> -w Kuźnicach lub na Kondratowej, baca nazywa się Furtek,
> -w Dol. Chochołowskiej, za Siwą Polaną po lewej stronie, baca Zięba z
> Witowa,
> -Czarny Dunajec - Baligówka, jadąc w stronę Jabłonki, po prawej
> stronie pod lasem. Rewelacyjny bunc,
> - Rafaczówka nad Harendą,z Zakopianki widać owce na polanie.
> - Ząb, na skrzyżowaniu we wsi skręcić w stronę Czerwiennego, po lewej
> stronie zaraz przy drodze stoi szałas, jest widoczny także z drogi do
> Nowego Bystrego,
> - W potoku pomiędzy Olczą i Stasikówką, ale trudno tam trafić,
> - baca Jan Długopolski Maślany gazduje na Białym Potoku (polana między
> Witowem, a Kościeliskiem u wylotu Doliny Lejowej)

Z dzisiejszej Gazety Wyborczej:

" Władze Nowego Targu mają dość oskarżania górali o fałszowanie owczych
serów i sprzedawanie podróbek turystom. Wokół miasta powstał szlak
dziewięciu bacówek, w których jakość oscypków, bryndzy i bundzu jest
gwarantowana przez miejscowy magistrat. [...]

- Władysław Klimowski, prezes Regionalnego Związku Hodowców Owiec i Kóz,
bacuje tuż za nowotarskim szpitalem - przy gorczańskim niebieskim szlaku
z Nowego Targu na Bukowinę Obidowską

- Bacówka Marka Strączka leży przy wyjeździe z Nowego Targu w stronę Pienin

- Stanisława Łasia można spotkać w szałasie przy drodze z Nowego Targu
do Bukowiny Tatrzańskiej

- Bacówkę Stanisława Pawlikowskiego wypatrzymy, jadąc "zakopianką" tuż
za Nowym Targiem

- Najbliżej centrum Nowego Targu pasie owce Józef Molek - na łąkach
zwanych Ibisorem - nad brzegiem Czarnego Dunajca, niedaleko parku miejskiego

- na granicy Nowego Targu i Ludźmierza znajduje się bacówka Franciszka
Stachonia

- u stóp Gorców, nad potokiem Klikuszówka, gazduje Jan Stękała

- na Kokoszkowie - dzielnicy Nowego Targu położonej już w Gorcach -
oscypki wyrabia Jacek Wolski

- najdalsza, ale i najciekawsza droga wiedzie z Nowego Targu pod Turbacz
na Halę Długą do szałasu Krzysztofa Gacha"

http://miasta.gazeta.pl/krakow/1,35798,4338333.html


--
Artur Fortuna