Teraz papryka jest po 2 zł, zimą będzie po 20. Chciałabym więc zawekować.
Nigdy jeszcze nie wekowałam papryki. Pomysł mam taki: paprykę poddusić z
pomidorami, ale nie całkiem na miękko (no bo jeszcze zmieknie przy
pasteryzowaniu), do słojów i pasteryzować. Pomidory po to, żeby się wszystko
razem kąpało w jakimś płynie. Tylko nie wiem jak pasteryzować. Czy wystarczy
pół godziny jednorazowo (jak owoce), czy konieczna trzykrotna pasteryzacja w
odstępie dobowym (jak mięso).
Dziekuję - Agnieszka