APW <p...@g...pl> wrote:

> go smaku, mimo ze dodalem do
> niego kostke knorra, jakies to bylo mdle ...

Do bialego sosu z mlekiem, zwanego obecnie sosem beszamel nie dodaje sie
zadnych bulionow. Jest to sos delikatny i dla niektorych moze wydawac
sie mdly.

Co innego klasyczyn beszamel, tego robilo sie na bulionie.


> A po drugie po dodaniu mleka powstalo pelno grudek, ktorych nie umialem juz
> rozmieszac. Klapa na calego. Ratujcie...


Zasada jest taka, ze labo goraca zasmazke rozprowadzamy zimnym plynem,
albo zimna goracym.

Wladyslaw