Re: Camembert i Brie...

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.wnaft.agh.edu.pl!new
s.memax.krakow.pl!news.dtcentrum.com!bti.pl!orion.cst.tpsa.pl!news.nask.pl!news
.icm.edu.pl!not-for-mail
From: "Przemyslaw Koziarski" <p...@k...net.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Camembert i Brie...
Date: Wed, 22 Dec 1999 20:32:53 +0100
Organization: http://news.icm.edu.pl/
Lines: 25
Message-ID: <83r93f$ctk$1@sunsite.icm.edu.pl>
References: <8...@p...net> <3...@j...krakow.pl>
<P...@f...cgs.pl>
NNTP-Posting-Host: pa146.opole.ppp.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: sunsite.icm.edu.pl 945891247 13236 212.160.20.146 (22 Dec 1999 19:34:07 GMT)
X-Complaints-To: a...@n...icm.edu.pl
NNTP-Posting-Date: 22 Dec 1999 19:34:07 GMT
X-Priority: 3
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V5.00.2314.1300
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 5.00.2417.2000
X-MSMail-Priority: Normal
X-Notice1: This post has been postprocessed on the news.icm.edu.pl server.
X-Notice2: Subject line has been filtered and any Odp: strings removed.
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:20633
Ukryj nagłówki

> W poznańskiej knajpce pt. "Sfinks" dają jako przekąskę Camemberta
> zapiekanego w panierce. Podobno zacne.
>
> Zuzanka

No to ja podam przepis na camemberta w ciescie piwnym.

ciasto piwne :
250 ml piwa jasnego
100g bialek (okolo 3 sztuk) :)))
40 ml oleju arachidowego
250 g maki pszennej
pol lyzeczki soli

wszystko wymieszac robotem na gladka mase (kolejnosc : piwo+maka, potem
reszta) i odstawic na min. 30 min.

camemberta (powinien byc caly, tzn. w malych krazkach, zeby caly kawalek byl
pokryty plesnia - inaczej moze wyplywac) maczamy w ciescie i wrzucamy do
frytkownicy. pieczemy 5-7 min w temp. 165 st. C (az zacznie lekko peczniec).
podajemy z konfitura z borowek (Felix jest bardzo dobry).

Przemyslaw Koziarski