Użytkownik "Weronika Styka" <w...@N...gazeta.pl> napisał w
wiadomości news:g2s6fa$d3v$1@inews.gazeta.pl...

[...]
]> Oj to jestem zaskoczona, kawę cappuccino piłam wielokrotnie i wydawało mi
> się zawsze, że kawy jest więcej niż pianki :0

I prawidłowo. Espresso po połączeniu zamienia się w kawę z
"ze spienionym mlekiem" a to, co pozostaje ma dać efektowną "piankę", której
MUSI być mniej, niż reszty płynu, nieprawdaż?

> Z Twoich wskazówek wynika, że pianki jest 3,5 raza więcej niż kawy.
> Jesteś tego pewien?

To są proporcje PRZED połączeniem płynów. W wariancie z mieszadełkiem,
lepiej wlewać kawę do spienionego mleka. Bardzo ostrożnie, powoli, z
uczuciem. Na "wypukłym menisku białej pianki" ma się pojawić brązowa plamka.

> Jak poznajesz, że mleko ma właściwą temperaturę do spieniania

Doświadczenie+mlecznik metalowy+dłoń pod dno. BTW, są miniaturowe
termometry.

> i jak długo trwa spienianie podanej ilości mleka (125 ml?)?

Zależy od maszynki i jej mocy. U mnie ok. 10 sek.

O jakości wody nie wspominam, bo to oczywista oczywistość :-)

Regards

--
Max