Re: Cipciok a'la KFC

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!plix.pl!newsfeed1.plix.pl!newsfeed00.su
l.t-online.de!t-online.de!border2.nntp.dca.giganews.com!nntp.giganews.com!npeer
03.iad.highwinds-media.com!news.highwinds-media.com!feed-me.highwinds-media.com
!nx02.iad01.newshosting.com!newshosting.com!newsfeed.neostrada.pl!unt-exc-01.ne
ws.neostrada.pl!unt-spo-a-02.news.neostrada.pl!news.neostrada.pl.POSTED!not-for
-mail
Date: Wed, 28 Jul 2010 19:54:19 +0200
From: medea <X...@p...fm>
User-Agent: Thunderbird 2.0.0.24 (Windows/20100228)
MIME-Version: 1.0
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Cipciok a'la KFC
References: <i2pi9e$8ig$1@news.onet.pl>
In-Reply-To: <i2pi9e$8ig$1@news.onet.pl>
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Lines: 25
Message-ID: <4c506ec4$0$17097$65785112@news.neostrada.pl>
Organization: Telekomunikacja Polska
NNTP-Posting-Host: 79.186.96.53
X-Trace: 1280339652 unt-rea-b-01.news.neostrada.pl 17097 79.186.96.53:2484
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:328965
Ukryj nagłówki

zenek pisze:
> Bylo miliony razy ale dodam od siebie:
>
> Cipciok
> glutaminian sodu
> sol
> pieprz
> pietruszka
> ewentualnie papryka w proszku
>
> Zalac to wszystko woda na noc coby sie przegryzlo, obtaczac w mace i
> smazyc na glebokim oleju. Smazone w oleju roslinnym bedzie mialo smak
> siana dlatego lepiej smaryz w loju wolowym .
>
>
> Oryginalnie dodaje sie kilka innych polepszaczy smaku.

IMHO o wiele lepiej namoczyć mała kawałki kurczaka bez kości i skóry
(np. piersi) w maślance przez kilka godzin, po czym panierować w
pokruszonych krakersach (np. Lajkonik), bez dodatkowych przypraw, nawet
soli, i piec w piekarniku na ruszcie po 20-30 minut (w zależności od
wielkości kawałków mięsa). Uwaga! Bardzo ważne jest długie "marynowanie"
w maślance, bez tego mięso wyjdzie suche.

Ewa