Użytkownik "T.A.P." <a...@a...com.pl> napisał w wiadomości
news:9f62mi$7jm$1@h1.uw.edu.pl...
> Mam kilka ciekawych i nowych przepisów, ale w nich w roli głównej
występuje
> cukier rafinada, możecie powiedzieć co to jest??
<ciach>

witam serdecznie

rafinada czyli cukier rafinowany otrzymuje sie z cukru baialego lub surowego
rozpusczonego do gestosci syropu, nastepnie oczyszczonego za pomoca węgla
aktywowanego, wybielonego podsiarczynem sodu i ultramaryną i poddanego
krystalizacji lub odlewania do form

rafinade dzieli sie wedlug wielkosci krysztalow na luksusowa RK-LUX,
krysztal gruby R-KG,sredni R-KS, drobnyR-KD

z rafinady produkuje sie cukier w kostkach prasowany lub lany


proponuje kupic cukier w kostkach i go dokladnie pokruszyc, aczkolwiek
wedlug mnie nie powinno byc roznicy czego sie uzywa

pozdrawiam busek