Animka <a...@t...wp.pl> wrote:

> Papierowy ręcznik odpada. Wytarłam papierowym ręcznikiem patelnię, żeby
> była sucha i jedząc frytki usmażone na patelni jakbym czuła ten papier.

No tak, ja używam zwartych ręczników, nie tych co się rozłażą po sekundzie.

>
> (...) ściereczką (oczywiście czyściutką, taką, którą się szklanki wyciera)

Zawsze tak robiłam, zanim papierowe ręczniki stały się codziennością.

A osuszanie ziemniaków przed pokrojeniem nie ma sensu, bo podczas krojenia
wypływa mnóstwo soku.

>
>> Ponadto - sposób na dobre belgijskie frytki:
>> http://www.zajadam.pl/dobre-przepisy/frytki-belgijsk
ie-jak-smazyc
>>

> O, nie. Cukier odpada, bo ja frytki jem na obiad (zamiast normalnie
> gotowanych ziemniaków.).

ZAWSZE??? - to dosyć niezdrowo. Ja jem frytki może raz w miesiącu.
A ten sttaszny cukier, rozpuszczony w soku, i tak w większości zostanie w
ręczniku. Tylko minimalna ilość zostanie na powierzchni frytek i ulegnie
karmelizacji. Nie wpłynie słodząco na smak ani nie podwyższy kaloryczności,
przynajmniej nie w sposób istotny.

>
> Dzięki :-)
>

Nie ma za co, jak widać :-)


--
XL