Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.gazeta.pl!newsfeed.pionier.net.pl!news.nask.pl!new
s.nask.org.pl!newsfeed2.atman.pl!newsfeed.atman.pl!newsfeed.neostrada.pl!unt-ex
c-02.news.neostrada.pl!unt-spo-b-01.news.neostrada.pl!news.neostrada.pl.POSTED!
not-for-mail
From: "Panslavista" <p...@i...pl>
Newsgroups: pl.misc.dieta,pl.rec.kuchnia
References: <ibui9e$89e$1@news.net.icm.edu.pl>
<z...@4...net> <idiils$j6f$1@inews.gazeta.pl>
<6tw6d83ejor0.ir14bxsapvpq$.dlg@40tude.net>
<idkudr$qit$1@inews.gazeta.pl> <idlns6$7il$1@news.net.icm.edu.pl>
<idlrqv$da6$1@inews.gazeta.pl>
<u...@4...net>
<idnog6$p09$1@inews.gazeta.pl>
<13fjzf2d6e4rz$.hkdnnp8mv8a$.dlg@40tude.net>
<idoc1g$52j$1@inews.gazeta.pl> <idov4i$lgk$1@news.net.icm.edu.pl>
<jot1yy7jf91u$.1u0fdvhxktlvn$.dlg@40tude.net>
<idq122$i81$1@inews.gazeta.pl>
<4d008da6$0$20999$65785112@news.neostrada.pl> <idq309$nkc$1@news.onet.pl>
<4d00ae00$0$27035$65785112@news.neostrada.pl>
<154t755f7ovpq.1d057lgfmjhy$.dlg@40tude.net>
<4d00ed3d$0$27039$65785112@news.neostrada.pl>
<15bnmpivo27j8$.1qrtpga0fs1sr$.dlg@40tude.net>
<4d00ff2d$0$20996$65785112@news.neostrada.pl>
<l...@4...net>
<4d0138b5$0$22795$65785112@news.neostrada.pl>
<4d014280$0$20995$65785112@news.neostrada.pl>
<idsqgl$g4o$1@inews.gazeta.pl>
Subject: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?
Date: Fri, 10 Dec 2010 10:22:20 +0100
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2900.5931
X-RFC2646: Format=Flowed; Response
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2900.5994
Lines: 58
Message-ID: <4d01f151$0$20988$65785112@news.neostrada.pl>
Organization: Telekomunikacja Polska
NNTP-Posting-Host: 83.6.224.60
X-Trace: 1291972945 unt-rea-a-01.news.neostrada.pl 20988 83.6.224.60:1963
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.misc.dieta:62013 pl.rec.kuchnia:332144
Ukryj nagłówki

"witek J" <j...@p...p.lodz.pl> wrote in message
news:idsqgl$g4o$1@inews.gazeta.pl...
> Panslavista presented the following explanation :
>> "medea" <x...@p...fm> wrote in message
>> news:4d0138b5$0$22795$65785112@news.neostrada.pl...
>>>W dniu 2010-12-09 18:30, Ikselka pisze:
>>>> Dnia Thu, 09 Dec 2010 17:09:23 +0100, medea napisał(a):
>>>>
>>>>> W dniu 2010-12-09 16:06, Ikselka pisze:
>>>>>> Dnia Thu, 09 Dec 2010 15:52:52 +0100, medea napisał(a):
>>>>>>
>>>>>>> W dniu 2010-12-09 14:03, Ikselka pisze:
>>>>>>>> Dnia Thu, 09 Dec 2010 11:23:02 +0100, medea napisał(a):
>>>>>>>>
>>>>>>>>> To wyja?nijcie wreszcie (Ty albo Witek), jakie jeszcze białko jest
>>>>>>>>> w tej
>>>>>>>>> m?ce oprócz glutenu.
>>>>>>>>
>>>>>>>> W CHLEBIE.
>>>>>>>> Nie chodzi o białko W MˇCE
>>>>>>>
>>>>>>> Chleb się robi z m?ki przecież, a te białka w tajemniczych
>>>>>>> okoliczno?ciach chyba nie znikaj? po drodze?
>>>>>>>
>>>>>>> Ewa
>>>>>>
>>>>>> Możesz zacytować, z czego wnioskujesz owo "znikanie"? Bo może
>>>>>> wreszcie
>>>>>> dojdziemy do jakich? ustaleń.
>>>>>
>>>>> W takim razie na czym polega różnica między m?k? a chlebem, bior?c pod
>>>>> uwagę temat tej dyskusji?
>>>>>
>>>>
>>>> OdpowiedĄ pytaniem na pytanie jest niegrzeczna.
>>>
>>> Skoro twierdzisz, że w chlebie nie ma czego? co jest w m?ce, z której
>>> się go piecze, to wnioskuję, że co? się z tym czym? w tajemniczy sposób
>>> dzieje. Pytam - co się dzieje z tym czym??
>>>
>>> Ewa
>>
>> Denaturuje.
>
> HAHAHA
> Denaturacja białek - to nie znikanie, tylko utrata ich funkcji
> biologicznych (najczęściej enzymatycznych) w wyniku utraty specyficznej
> budowy przestrzenej (trójwymiarowej).
> Idziecie w zaparte i robi się coraz zabawniej ;-)
> Witek

Nigdzie nie twierdziłem, że coś znika, a ty zdaje się chcesz twierdzić, że
białka nie ulegają denaturacji.
Nawet nie rozumiesz, co i do kogo pisałem...
Ja mogę ci przywalić bez zapędzania do kąta, tylko po co?