Re: Czy to kwasnica

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!newsfeed2.atman.pl!newsfeed.
atman.pl!goblin1!goblin3!goblin.stu.neva.ru!bolzen.all.de!fu-berlin.de!uni-berl
in.de!not-for-mail
From: Waldemar Krzok <w...@z...fu-berlin.de>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Czy to kwasnica
Date: Tue, 16 Oct 2012 10:09:27 +0200
Organization: Freie Universitaet Berlin
Lines: 26
Message-ID: <a...@m...uni-berlin.de>
References: <507cff1e$0$1211$65785112@news.neostrada.pl>
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.uni-berlin.de
Z1LsnPKff96un6aKBIgD4wS7UqpVd2KEyE6H9e6xsHsh3NAPjmeEC1vjChIpvqhuzVmi5Jea0A
Cancel-Lock: sha1:2X4ZIgFD0d/sqW2aZ+ysUPYwv58=
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows NT 5.1; rv:16.0) Gecko/20121010 Thunderbird/16.0.1
In-Reply-To: <507cff1e$0$1211$65785112@news.neostrada.pl>
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:349134
Ukryj nagłówki

Am 16.10.2012 08:30, schrieb jerzy.n:
>
> Od: "Ikselka" <i...@g...pl>
> Temat: Re: Szczi - eintopf ze wschodu
> Data: 15 października 2012 15:10
>> A gdzie pomidory i fasola oraz czerwone buraki?
>> Miałam okazję jeść szczi wiele razy na wschodzie, w dawnym ZSRR, gdzie
>> wręcz odnosiłam wrażenie, ze jest to jedyna zupa jaką znają - a było
>> jej w
>> zależniści od regionu wiele rodzajów, konsystencja różna i przyprawy, ale
>> zawsze były w nim buraki, często pomidory, i zawsze czerwona lub biała
>> fasola i kapusta.
>
> To mi raczej przypomina góralską kwasnice, tez były odmiany na gesinie
> gotowane, na ogonach.To były biedne zupy bo i Górale, Białorusini i
> Rosjanie do bogatych nie nalezeli.Te pomidory, buraki i fasola to raczej do
> barszczow pasuja.

Szczi, borszcz, kwaśnica i podobne to typowe zupy "nawinie". Dla
restauracji bardzo wdzięczna, bo pozwala na utylizację resztek.

Waldek

--
My jsme Borgové. Sklopte štíty a vzdejte se. Odpor je marný.