"XL" <i...@g...pl> wrote in message
news:behjy0agd29j$.uj0r1kto8bg2$.dlg@40tude.net...
> Dnia Mon, 16 Nov 2009 00:26:53 +0100, Prawusek napisał(a):
>
> > "XL" <i...@g...pl> wrote in message
> > news:np6fa6osp5ve.1lz1eoglxqcuj$.dlg@40tude.net...
> >> Dnia Sun, 15 Nov 2009 11:44:41 +0100, Prawusek napisał(a):
> >>
> >>>> Robiłam konfitury ze śliwek dwa razy - mam je do tej pory, bo jak
> > czegoś
> >>>> robię, to ilości hurtowe. Jednak robiłam z połowek śliwek, też w
> >>>> piekarniku, ale pod przykryciem. Z 3-krotnym powolnym ogrzewaniem,
jak
> >>>> powidła.
> >>>> Z tym, ze jeden raz to były konfitury baaaardzo wykwintne, takie ze
> > śliwek
> >>>> obranych ze skórki. Boszsz, ale się napracowałam wtedy. I oczywiście
> > one
> >>>> "wyszły" od razu...
> >>>
> >>> Błąd -
> >>
> >> Nie robię błędów w kuchni.
> >>
> >>> wpuszczam wydrylowane śliwki na tarkę do robota i do gara.
> >>
> >> BŁĄD.
> >> Po co na tarkę, skoro się sliwki same rozpadną. No i ja własnie lubię
te
> >> długie skórki ze śliwek w powidłach, takie zwinięte, i niejednorodną
> >> konsystencję. A Ty robisz po prostu breję - marmoladę.
> >>:->
> >
> > Mój sposób skraca odparowanie, cząstki skórki dodają co trzeba do
reszty.
>
> BŁĄD.
> Odparowywanie jest szybsze przy dużej powierzchni powideł - duży płaski
> garnek to sprawia, ale i kiedy masa jest bardzo rozdrobniona, gładka,
> odparowuje wolniej, niż o konsystencji niejednorodnej.
>
> >
> >>> Błyskawiczne odparowanie w rondlach niskich a szerokich np. o średnicy
> > 40cm.
> >>
> >> BŁĄD.
> >>:->
> >> Prawdziwe powidła smaży się przez 3 dni, jak bigos. Tylko wtedy są
> > szkliste
> >> i należycie rozsmażone.
> >>
> >>
> >>> Prawdziwe powidła robi się z węgierek polskich, takich późnych,
> > nawet
> >>> już lekko pomarszczonych, ale bez robactwa i o słodyczy miodu.
> >>> Konfitury też z takich śliwek, tyle, że trzeba je scukrzyć poprzez
> >>> zalewanie gorącym syropem, odcedzanym w celu ponownego zagrzania i tak
> > kilka
> >>> razy...
> >>
> >> A inaczej pisałam?
> >
> > Pewnie, wyraz "błąd" dużymi literami.
>
> Mam uczulenie na obcesowe pisanie go małymi :->

Zażyj Calcium - chroni takze przed osteoporożem.