Magdalena Gierlotka <m...@c...pl> wrote:


> Ps Pytanie do Pana Wladyslawa

Co to juz za wyrocznie mnie macie? ;-)
> Czy to, co opisalam, to rzeczywisice jest fasolka po bretonsku, czy tez
> jakas wariacja na ten temat powstala w mojej rodzinie. Poza tym, skad w
> ogole ta nazwa i potrawa?

Ta potrawa nazywa sie w Polsce fasolka po bretonsku. Nazwa
prawdopodobnie stad, ze we Francji "po bretonsku": "a la bretonne"
nazywa sie wszelkie dania zawierajace duza fasole "Jas", ktora uprawiana
jest tam glownie w Bretanii. Niemniej u Bocuse'a znalazlem tez przepis
na fasole "a la bretonne", w lekkkim maslano-pomidorowym sosie.
Podawalem go juz tutaj dwa ray, wiec kto ciekawy, niech poszuka.

Wladyslaw