Dnia Mon, 15 Jul 2013 23:44:31 +0200, J.F. napisał(a):

> No nie, tlenek glinu powstaje bardzo latwo, tak latwo ze kazdy kawalek
> aluminum w naszej atmosferze jest nim pokryty.
>
> Przy czym jest on dosc odporny, utworzona warstwa chroni przed dalszym
> utlenianiem, i nie rozpuszcza sie tak latwo.

Pasywacja - owszem, działa, pod warunkiem, że Al2O3 nie jest mechanicznie
likwidowany przez permanentne szorowanie i mieszanie podczas gotowania - A
JEST.

> Tym niemniej kwasow organicznych bym w tym nie gotowal, zasad
> organicznych tez zreszta nie. Sam chlorek zapewne nie jest jakis
> szczegolnie szkodliwy, bo sie latwo rozpuszcza i dysocjuje.

Jednak jeśli dostaje się do organizmu z garnków TAKŻE innymi drogami i to
stale, to...

"(...)Glin należy do grupy pierwiastków balastowych, czyli takich które
ulegają akumulacji w organizmach żywych. To właśnie dzięki tej właściwości
pierwiastka, jego wieloletnie nagromadzanie się w naszych komórkach, może
doprowadzić do daleko idących zmian, znajdujących odzwierciedlenie w
zwiększonym prawdopodobieństwie zachorowania na powyższe choroby. Sole
glinu: _chlorek glinu (aluminium chloride)_, chlorowodorek glinu
(aluminium chlorhydrate), tetrahydroksychlorek glinowocyrkonowy GLY
(aluminium zirconium tetrachlorohydrex), _chlorek glinu (aluminium
chloride)_, siarczan glinu (aluminium sulphate) i fenosiarczan glinu
(aluminium phenosulphate) dodawane są do kosmetyków w wysokich stężeniach.
_Chlorek glinu_, chlorowodorek glinu i tetrahydroksychlorek
glinowocyrkonowyGLY dodawane są odpowiednio w stężeniach 15%, 20% i 25%
wagowych. Kosmetyk nanoszony pod pachami i w okolicy piersi, pozostaje tam
przez wiele godzin. Co więcej, środki te niezwykle trudno wymyć z naszej
skóry za pomocą łagodnych środków myjących takich jak szampony czy żele.
Dodatkowymi wrotami dla wnikania w naszą skórę toksycznego aluminium są
mikrootarcia i maleńkie skaleczenia, które powstają podczas depilacji.

Badania wykazały, że skutki działania aluminium obejmują uszkodzenia DNA
zaburzające prawidłowy szlak sygnałowy procesu wzrostu. Przy zastosowaniu
metody kometowej wykazano również, że aluminium znajdujące się
antyperspirantach może wywoływać uszkodzenia DNA na poziomie pojedynczej
komórki. Glin może przyczyniać się do powstania stresu oksydacyjnego
poprzez zakłócanie prawidłowego funkcjonowania czynników transkrypcyjnych.
Może także wywierać negatywny wpływ na prawidłowe działanie receptora
estrogenowego poprzez ,,naśladowanie estrogenu". To ,,naśladownictwo"
bezpośrednio przyczynia się do wzrostu częstotliwości zachorowań na raka
piersi, a liczba doniesień na ten temat z roku na rok niepokojąco wzrasta.
Co gorsze, złośliwe nowotwory piersi, wbrew powszechnej opinii dotyczą już
coraz młodszych kobiet.

Inną niż poprzez skórę drogą, przedostaje się do organizmu aluminium,
podejrzewane o przyczynianie się do neurodegeneracji. Pamiętajmy o tym, że
oprócz sztyftów czy popularnych kulek, na sklepowych półkach spotkamy
wielką gamę antyperspirantów w aerozolu. Wdychane przez nas cząsteczki
związków aluminium mogą mieć istotny wpływ na rozwój chorób centralnego
układu nerwowego. Badania potwierdziły, że wdychanie aerozoli, w których
składzie znajdziemy sole aluminium, zwiększa masę ciała, ale o wiele
bardziej niepokojący jest fakt, że zwiększeniu ulega także masa mózgu. To
właśnie dlatego naukowcy dopatrują się związku między popularnie dodawanym
do codziennych produktów pielęgnacyjnych aluminium, a chorobą Alzheimera."




> Jony aluminium zas juz sa podejrzane.
>
> Ale ... mozna sobie popatrzec na taki stary, dlugo uzywany garnek ...
> ciagle jest z grubej blachy.

Grubej-gładkiej? - nie, grubej z wżerami, weź taki garnek pod lupę to
będziesz widział :-|
Więc wiesz, ser szwajcarski też jest gruby.


> Czyli niewiele tego aluminium przeszlo do potraw.

Raczej bardzo(!) wiele - czyt. wyżej o wżerach.

> No ale tez niewiele
> trzeba do Alzheimera :-)
>
> A stal nierdzewna z kolei uwalnia szkodliwy nikiel i chrom :-)

Kwasoodporna niekoniecznie, w każdym razie mniej.
--
XL "Czarnecki Marek, Onyszkiewicz, Piskorski, Staniszewska,
Wielowieyski, Buzek, Chmielewski, Gacek, Jałowiecki, Lewandowski, Olbrycht,
Protasiewicz, Saryusz-Wolski, Siekierski, Zaleski, Zwiefka, Geringer de
Oedenberg, Grabowska, Liberadzki, Masiel, Sonik, Gierek"
http://www.bibula.com/?p=8428