Re: Grill

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!fu-berlin.de!uni-berlin.de!not-for-m
ail
From: Waldemar Krzok <w...@c...de>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Grill
Date: Thu, 14 Jul 2005 16:39:45 +0200
Organization: Freie Universitaet Berlin
Lines: 25
Message-ID: <3...@u...de>
References: <dau7nb$2nc$1@nemesis.news.tpi.pl> <daub1s$8fb$1@atlantis.news.tpi.pl>
<1254556686$20050711202440@ewcia.kloups> <db4ajc$9jr$1@inews.gazeta.pl>
<3...@u...de> <db5rfd$hvm$1@inews.gazeta.pl>
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.uni-berlin.de OgXEycpFFMGWcARMK1eUHgdjqLSMpbkwdfbrRqIIQDCIXJncq0eMOo
User-Agent: Mozilla Thunderbird 1.0 (Windows/20041206)
X-Accept-Language: en-us, en
In-Reply-To: <db5rfd$hvm$1@inews.gazeta.pl>
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:243476
Ukryj nagłówki

waldek wrote:

>>>Więc w marynacie będzie 3*10g*0,16=4,8g soli, powiedzmy 5g.
>>>Do normalnego natarcia solą 1kg mięsa trzeba użyć co najmniej 1/2 łyżki
>>>soli, czyli 10g (ja daję całą). Tak, czy siak, sam sos sojowy to za
>
> mało.
>
>>>Trzeba dosolić.
>>
>>albo dać więcej sosu sojowego. Ja nigdy nie dosalam tylko dosajam ;-)
>>
>>też Waldek
>
> ===
> Ile? Pól szklanki na kilogram? To i tak ścieknie, a na i w mięsie zostanie
> jedna łyżka. Zresztą, to tylko przyprawa, a nie główny składnik potrawy.

wg twoich wyliczeń 6 łyżek wystarczy. Nie wiem, tam, gdzie daję sos
sojowy, ten sos ląduje też w sosie, więc wystarczy. Sosu sojowego daję
do "chińszczyzny" i klasycznego gulaszu. Może też mniej solę? Za to dużo
pieprzę ;-)

Waldek