Re: Jak potraktowac jajka zeby zminimalizowac ryzyko salmonelli?

Path: news-archive.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!newsfeed.pionier.net
.pl!news.internetia.pl!newsfeed.tpinternet.pl!atlantis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!
not-for-mail
From: medea <e...@p...fm>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Jak potraktowac jajka zeby zminimalizowac ryzyko salmonelli?
Date: Mon, 16 Jul 2007 14:17:05 +0200
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 11
Message-ID: <f7fnla$qbg$1@atlantis.news.tpi.pl>
References: <f7f7cc$mjr$1@inews.gazeta.pl>
Reply-To: e...@p...fm
NNTP-Posting-Host: ayv109.neoplus.adsl.tpnet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: atlantis.news.tpi.pl 1184588267 26992 83.27.133.109 (16 Jul 2007 12:17:47
GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Mon, 16 Jul 2007 12:17:47 +0000 (UTC)
User-Agent: Mozilla Thunderbird 1.0.6 (Windows/20050716)
X-Accept-Language: pl, en-us, en
In-Reply-To: <f7f7cc$mjr$1@inews.gazeta.pl>
X-Antivirus: avast! (VPS 000757-1, 2007-07-16), Outbound message
X-Antivirus-Status: Clean
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:298866
Ukryj nagłówki

topek napisał(a):

> BTW: salmonella jest w jajku czy na skorupce?

Są różne odmiany salmonelli - niektóre występują na skorupce, a niektóre
w żółktu - i te ostatnie są podobno najczęstsze. Ja bym ubijała te
żółtka na parze, chociaż to pewnie i tak za niska temperatura żeby
zniszczyć salmonellę. Najlepiej kupić jaja z pewnego źródła.

Pozdrawiam
Ewa