> Hm, im wyższa temperatura, tym skrzep twardszy. Dlatego IMO lepiej jednak
> powoli podgrzewać mieszankę mleka kwaśnego i słodkiego do momentu aż się
> zacznie oddzielać serwatka.

Może ... ja zawsze robiłam właśnie tak, jak opisałam i bardzo smakował mi
taki ser. Wiem, ze ile osób na tej grupie, tyle różnych metod i pewnie wiele
z nich jest bardzo dobrych.

Już tęsknię za takim serem, ale nie wiem, kiedy pojadę na wieś po świeże
mleko.

Pozdrawiam.
Barbara.