"Sanctum Officium" <k...@g...pl> wrote in message
news:f1voc1$jec$1@inews.gazeta.pl...
> Skrobanie marchwi nożykiem to jednak czasochłonna czynność. Marchew ma
> służyć do wyciskania soku w sokowirówce. Jak szybko i łatwo obierać
marchew?
> Jak robią to firmy produkujące soki?

Mają maszyny, te same, którymi obiera się ziemniaki - czyli wirująca
tarcza ścierna umieszczone w dnie bębna, druga część ścierna jest na
ściankach bębna, wsypuje się ziemniaki, marchew, buraki itp, zalewa wodą i
uruchamia. Woda zmywa starte części do osadnika. Trzeba kontrolować czas -
aby nie zetrzeć wszystkiego.

W domu - obieram obieraczką szczelinową - ale takie jak używam rzadko
bywają w sklepach. Są jakieś wymysły - uniemożliwiające sprawną pracę - w
tej mojej strużki są cienkie, a obierać może nawet dziecko. (obierałem mając
6 lat, ilość - jedno wiadro na obiad).
Myślę, że jeżeli nie jest to marchew o powierzchni mocno zniszczonej
podczas transportu, to wystarczy wyszczotkować umyte marchewki dość ostrą
szczotką z włosiem z poliamidu, a nawet zmywakiem żyłkowym.
Inna sprawa - rdzeń marchwi jest zasobnikiem metali ciężkich - na dużych
plantacjach wprowadzanych z wapnem magnezowym, lub z gleby rodzimej - dla
małych dzieci lepiej robić te soki odrzucając rdzeń.

Zawsze można sobie kupic taką maszynę (np. przy uruchamianiu produkcji
na sprzedaż świeżych soków - obierać nią można wszystkie okopowe:
http://www.spomasz-naklo.com.pl/OZP_15.php?tit=Ofert
a
a tu maszyna, która zetrze wam wszystko w dziedzinie "kuchcenia ". :-P) -
jest to robot lepszy niż Artisan czy Bosch razem wzięte:
http://www.spomasz-naklo.com.pl/MKuch.php?tit=Oferta