On Sat, 31 Oct 2009 21:48:27 +0100
"Dariusz K. Ładziak" <l...@w...pdi.net> wrote:

> uszczelnia na amen powierzchni mięsa ale w zauważalny sposób
> zmniejsza jego przenikalnośc dla wody a tym bardziej dla cięższych
> związków i tym samym zmniejsza utratę wszelakich składników z głębi
> mięsa w stronę sosu. A ty próbujesz myśleć zero - jedynkowo.


Tylko czemu mieso przysmazane w wiekszej temperaturze traci wiecej na
wadze? W tym samym czasie? W ZAUWAZALNY sposob?


--
PRecz