Re: Jak zrobic ser ??

« poprzedni post

From: ":::wojmat:::" <w...@v...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
References: <8sk3ma$an2@lena.man.rzeszow.pl>
Subject: Re: Jak zrobic ser ??
Date: Wed, 18 Oct 2000 15:27:22 +0200
Lines: 25
Organization: klub anonimowych pracoholików
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 5.00.2615.200
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V5.00.2615.200
NNTP-Posting-Host: do-tpnetu-pilicka.com.pl
X-Original-NNTP-Posting-Host: do-tpnetu-pilicka.com.pl
Message-ID: <3...@n...vogel.pl>
X-Trace: 18 Oct 2000 15:23:32 +0200, do-tpnetu-pilicka.com.pl
X-Complaints-To: U...@n...vogel.pl
Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!news.man.lodz.pl!news.nask.pl!news.tpi.pl!news.vogel.pl!do-tp
netu-pilicka.com.pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:35695
Ukryj nagłówki

Popi <p...@p...pl> w wiadomości news:8sk3ma$an2@lena.man.rzeszow.pl
napisał(a):
> S3ała ludzie!
>
> Mam male pytanko czy ktos z Was wie jak mozna zrobic (jaki jest proces
jego
> wyrabiania) ser.

w uproszczeniu mleko ma się ściąć

twaróg - ogrzać kwaśne mleko i odcedzić serwatkę albo pogrzać mleko i dodać
np. sok z cytryny
ser żółty - do mleka dodaje się środka ścinającego (np podpuszczki -
ekstraktu z żołądków zwierzęcych) i dodatkowo zdaje się daje mu dojrzeć

twaróg zrobić w domu - rzecz prosta...
acha, z mleka sojowego i soku z cytryny robi się tofu najsmaczniejsze na
świecie :-)

wojmat

p.s. co to jest "S3ała"?