Magdalena W. <b...@s...gazeta.pl> napisał(a):

>
> Użytkownik "turecky " <t...@g...pl> napisał w wiadomości
> > >
> > 1. Filet z kaczki w sosie na serze pleśniowym
> O, a przepis możesz podać??
> Brzmi bardzo interesująco!

Nic takiego; efekt moich rozmyślan nad zakupionym filetem z kaczki i
zawartością lodówki.
Filet z kaczki był marynowany w czerwonym winie z ziołami (majeranek!); a po
tym podsmażony; wrzuciłem też na patelnię cebulę posiekaną, dolałem marynaty,
deglasacja i pieczenie fileta w piekarniku.
Po upieczeniu zrobiłem sos: zmiksowałem co było na patelni; dodałem jeszcze
wina i kawałki pokruszonego pleśniaka - czekałem aż ser się rozpuści i alkohol
wyparuje; przyprawy do smaku i gotowe: słodycz cebuli + cierpkość sera +
kwaśność wina dała niezły efekt: danie wytrawne w smaku. Innym razem dałem
sera za dużo i sos wyszedł zdecydowanie za gorzki - trzeba uważać - polecam
sery łagodniejsze.

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/