Użytkownik "Ikselka" <i...@g...pl> napisał w wiadomości
news:vgil9bwrx8dr$.z4w7smto4stw$.dlg@40tude.net...
> Dnia Tue, 9 Jun 2009 21:27:42 +0200, Panslavista napisał(a):
>
> >> Właśnie miałam dokładnie to samo napisać. Ze wsi do miasta przeniosły
się
> >> wraz z napływową ludnością także zawiesiste zupy. Prawdziwa warszawska
> >> kuchnia to zupy czyste.
> >
> > E tam, Maruda ze wsi, a przecedza zupy z jarzyn: rosół czysty nalewany
na
> > makaron, tolerowana marchewka i zielenina, barszcz czerwony bez warzyw,
> > pomidorówka - bez warzyw. Itd.
>
> Zupy czyste to nie zupy przecedzane, lecz klarowne, tj nie zagęszczane -
> zasmażką ani mąką. Najwyżej kleks śmietany na środek.

Uczta Baltazara.