>
> PS. Stawiam swoje pierwsze kroki w kuchni, więc chętnie przeczytam jakiś
> życzliwy komentarz.


Gratuluje pomysłu z imbirem i własnego dzemu;-) Do truskawek doradzałabym
cukier żelujący bądz żelfix 1:2 a nawet 1:3, bo to dośc mdły po
przetworzeniu owoc, wiec nie musi być tak słodki.
Co do środków żelujących, to przećwiczyłam różne i zdecydowanie najlepszy
jest 'żel do dżemów' firmy Emix, jednoczesnie najtanszy i najtrudniej
dostepny....

pozdrawiam serdecznie
Basia