Re: Leberknedelsupe - kuchnia austriacka - Pomocy

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news.onet.pl!newsgate.onet.p
l!niusy.onet.pl
From: "" <m...@p...onet.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Leberknedelsupe - kuchnia austriacka - Pomocy
Date: 2 Aug 2003 22:33:19 +0200
Organization: Onet.pl SA
Lines: 23
Message-ID: <3...@n...onet.pl>
References: <bgh5ia$dp3$1@atlantis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: newsgate.test.onet.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: newsgate.onet.pl 1059856399 10097 192.168.240.245 (2 Aug 2003 20:33:19 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 2 Aug 2003 20:33:19 GMT
Content-Disposition: inline
X-Mailer: http://niusy.onet.pl
X-Forwarded-For: 62.141.204.163, 213.180.130.14
X-User-Agent: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows NT 5.1)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:168161
Ukryj nagłówki

> Witam
>
> Podróżując po austrii kilkakrotnie jadłem Leberknedelsuppe. To wątrobowy
> duży knedel zanurzony w bulionie.
> Czy ma ktoś przepis na tą zupę. Nigdzie nie mogę znaleźć.
>
>
> Pozdrawiam
> Alex
>
>
Witam.Moja babcia robiła bulion z kluskami z wątróbki. Sadzę, że to jest
podobna potrawa. Podaję przepis: 10 dag wątróbki, łyżeczka masła, mała cebula,
2 łyzki bułki tartej zmieszanej z łyżeszką kaszy manny, odrobina majeranku, 1
jajko, sól, pieprz . Wątróbkę posiekać i przetrzeć przez sito, dodać
podsmażoną cebulkę, dodoać pozostałe składniki. Wyrabiać kulki. Wrzucać do
gotującego się bulionu, gotować na wolnym ogniu kila minut. Należy wrzucić
jedną kluskę i sprawdzić czy farsz nie jest za rzadki, jeśli tak to dodać
bułki tartej lub kaszy manny. Jeśli zdecydujesz się zrobić to napisz czy
wyszło coś podobnego do Leberknedelsupe. pzdr.

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl