On Tue, 2 May 2006 21:41:28 +0200, "Panslavista" <p...@w...pl>
wrote:

>Jest go bardzo dużo w czernej jagodzie i żurawinie, jeżeli się nie przesadza
>to jest nawet pozytywny w działaniu - bakteriostatyczny - odkaża nerki i
>resztę układu moczowego...

Chyba co sie pomylilo z kwasem benzoesowym...

Kwas glutaminowy to jeden z kilku podstawowych aminokwasow - wystepuje
praktycznie we wszystkich bialkach i w kazdym hydrolizacie bialkowym
(bulion, sos sojowy) w postaci wolnej.

Praktyczne kazdy wysokobialkowy produkt po intensywnej obrobce
termicznej zawiera mniej lub wiecej wolnego kwasu glutaminowego badz
jego prostych soli - stad sie bierze "piaty smak" czyli umimi...

--
DArek