W dniu 2016-12-18 o 10:12, Qrczak pisze:
> Dnia 2016-12-17 20:39, obywatel Animka uprzejmie donosi:
>> W dniu 2016-12-17 o 16:30, Ikselka pisze:
>>> Animka <a...@t...wp.pl> wrote:
>>>>
>>>> Po co ten ocet? Dodaje sie do żółtek tylko olej (dolewa stopniowo)
>>>> oraz
>>>> troszeczkę soli.
>>> Ocet? - dla smaku oraz jako tzw. faza wodna, NIEZBĘDNA dla powstania i
>>> utrzymania się emulsji tłuszczowej. Nie da się zrobić emulsji
>>> tłuszczowej
>>> bez fazy wodnej.
>> Ja robiłam bez octu.
>> Czasami dodawalam musztardy.
>
> Ciekawe, ciekawe z czego jest robiona musztarda...
Jest w niej ocet. To czuć.



--
animka