Re: Majonez raz jeszcze

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!newsfeed2.atman.pl!newsfeed.
atman.pl!goblin2!goblin.stu.neva.ru!feeder.erje.net!us.feeder.erje.net!usenet.b
lueworldhosting.com!feeder01.blueworldhosting.com!peer02.iad.highwinds-media.co
m!news.highwinds-media.com!feed-me.highwinds-media.com!nx01.iad01.newshosting.c
om!newshosting.com!newsfeed.neostrada.pl!unt-exc-02.news.neostrada.pl!unt-spo-a
-01.news.neostrada.pl!news.neostrada.pl.POSTED!not-for-mail
From: Ikselka <i...@g...pl>
Subject: Re: Majonez raz jeszcze
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
User-Agent: 40tude_Dialog/2.0.15.1pl
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="utf-8"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Reply-To: i...@g...pl
References: <52e2d637$0$2359$65785112@news.neostrada.pl>
Date: Sat, 25 Jan 2014 00:15:54 +0100
Message-ID: <1...@4...net>
Lines: 21
Organization: Telekomunikacja Polska
NNTP-Posting-Host: 95.49.1.205
X-Trace: 1390605351 unt-rea-a-02.news.neostrada.pl 2144 95.49.1.205:1128
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
X-Received-Bytes: 1688
X-Received-Body-CRC: 3324909638
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:354395
Ukryj nagłówki

Dnia Fri, 24 Jan 2014 22:08:05 +0100, wolim napisał(a):

> Tak sobie czytam wątek na temat rozwarstwiania majonezu, w którym
> piszecie o szczególnych warunkach w jakich powinien być wytwarzany - a
> to temperatura składników powinna być taka sama, a to olej dolewany
> winien być z umiarem...
>
> Co zatem sądzicie o tym sposobie na przygotowanie majonezu?
> http://www.youtube.com/watch?v=sas5TSLrB7E
>
> Jak widać, niewielki nacisk kładzie ta pani na wspomniane szczegóły...

Hint: końcówka, naczynie, ilość. Czyli bardzo duża wydajność tej akurat
końcówki w stosunku do małej ilości surowca. Plus kwas - żtp polepszacz
emulgowania.
Gdyby pani robiła tą samą końcówką litr majonezu, musiałaby zachować
stopniowanie ilości oraz uważac na temperaturę składników.
--
XL
"Przypadek - to Bóg przechadzający się incognito." A. Einstein