Re: Mleko niepasteryzowane w sklepach

Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!news.interia.pl!not-for-mail
From: Trefniś <t...@m...com>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Mleko niepasteryzowane w sklepach
Date: Sun, 26 Jun 2016 21:26:45 +0200
Organization: private
Lines: 36
Message-ID: <o...@t...home>
References: <4...@g...com>
<nkon5r$302$1@usenet.news.interia.pl>
<1mmsscu0rhlfq$.1l4no34zo32ej.dlg@40tude.net>
NNTP-Posting-Host: 78.10.92.176
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2; format=flowed; delsp=yes
Content-Transfer-Encoding: Quoted-Printable
X-Trace: usenet.news.interia.pl 1466969257 10191 78.10.92.176 (26 Jun 2016 19:27:37
GMT)
X-Complaints-To: u...@f...interia.pl
NNTP-Posting-Date: Sun, 26 Jun 2016 19:27:37 +0000 (UTC)
User-Agent: Opera Mail/1.0 (Win32)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:372306
Ukryj nagłówki

W dniu .06.2016 o 18:07 Ikselka <i...@g...pl> pisze:

> Dnia Sun, 26 Jun 2016 16:00:18 +0200, Stokrotka napisał(a):
>
>>> Być może takowe niebawem się pojawi. I nie będzie kisło. Przy okazji
>>> jak
>>> zeznają twórcy nowych technologii, smak oryginalnego mleka "od krowy"
>>>> będzie przy tym zachowany. "Pasteryzacja" nie temperaturowa lecz
>>> ciśnieniowa. Ciekawe...
>>
>> Znaczy się nie zsiądze. Znaczy nieprawdziwe mleko.
>
> Znaczy - białko zdenaturowane inaczej. Znaczy - jeden pies.

Nie czytał dokładnie, tam jest więcej zmian fizykochemicznych mleka.
Być może ma pewne zalety, ale traktowałbym to raczej jako ciekawostkę.
A wad sporo. Choćby wodnisty jogurt, brrrr...
Chyba, że dołożymy jakiejś chemii?
:)

Zauważcie, że w USA panuje fobia na punkcie mleka niepasteryzowanego.
Całe szczęście, że nie narzucili Europie produkcji serów wyłącznie z mleka
pasteryzowanego.

--
Trefniś