Jacek <e...@t...pl%> napisał(a) w news:dlb6ff$f98$1@opal.futuro.pl:
> Witam
> Utarty na drobnej tarce czosnek zmieszałem z olejem, dodając go (oleju) po
> trochu i wyszła taka masa podobna konsystencją do majonezu i szybko
> powiększała swoją objętość.. Może ktoś mi wytłumaczyć działanie czosnku na
> olej lub oleju na czosnek, że taki mus czosnkowy wychodzi???

Nie obserwowałem takiej mieszaniny, więc tylko wyjaśnię, że majonez jest
emulsją (żółtka w oleju). Być może olejki zawarte w czosnku wymieszały się z
cząsteczkami oleju. W tym wszystkim powinny znajdować się jeszcze drobiny
stałych części czosnku (jak pieprz w majonezie).

--
Konrad J. Brywczyński Riding on a unicorn
mail: http://cerbermail.com/?EPpJiWnVOQ Stranded in my mind
www.brywczynscy.com Electric raven met me there
GG:1528179 To see what we could find