Użytkownik "Kinga Macyszyn" <k...@g...pl> napisał w wiadomości
news:bm0k96$ikp$1@opal.futuro.pl...
> Ja nie wiem co ja robię nie tak. Umiem upiec drożdżowe ciasto, nadziać
> kurczaka, a nie umiem zrobić ZWYKŁEGO NALEŚNIKA!
[ciach]
> Co robić, żeby człowiekowi wyszedł normalny naleśnik?

Wiesz co, ja Ci powiem kilka moich i nie moich patentów na naleśniki :) Może
Ci jakoś pomogą?
1. Do ciasta zawsze daję nieco oleju.
2. Zamiast wody zwykłej daję mineralną gazowaną (wychodzą pulchniejsze)
3. Czasami daje szczptę proszku dopieczenia (efekt jak wyżej)
4. Nigdy nie daję mniej niż 3 jajka
5. Ciasto ma konsystencję śmietany, takiej raczej gęstej niż rzadkiej
6. Nigdy nie używam miksera (nawet jak miałam, to nie uzywałam)
7. Naleśniki wrzucam na naprawdę mocno rozgrzaną patelnię (często się rwą,
jak patelnia jest za zimna)

Problem może być też, jeśłi patelnia jest na środku wypukła (te teflonowe
gorszej jakości tak mają, że się na środku deformują. Moja jest tu wzorcowym
przykładem :) )

Kruszyna
--
"Primum non stresere... "