Re: [P] Chlebek i buleczki bylo: Re: Automat do pieczenia chleba ? ma ktos?

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.man.poznan.pl!news.internetia.pl!news.ipartners.pl!news.rmf.pl!agh.edu.pl!n
ews.agh.edu.pl!news.onet.pl!not-for-mail
From: "Tenpa Dhargye" <T...@p...onet.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: [P] Chlebek i buleczki bylo: Re: Automat do pieczenia chleba ? ma ktos?
Date: Tue, 12 Nov 2002 22:28:17 +0100
Organization: news.onet.pl
Lines: 30
Sender: T...@p...onet.pl@pd237.lodz.cvx.ppp.tpnet.pl
Message-ID: <aqrs3l$cpj$4@news.onet.pl>
References: <apbo8f$53b$1@news.tpi.pl> <apbu6k$3gs$1@news.tpi.pl>
<apepmv$j1o$05$1@news.t-online.com> <apgn3n$5u5$1@absinth.dialog.net.pl>
<apinc6$qjh$1@news.tpi.pl> <aptc65$a3e$1@news.gazeta.pl>
<aq9asr$7gh$1@news.tpi.pl> <aqh19p$bb$1@news.gazeta.pl>
NNTP-Posting-Host: pd237.lodz.cvx.ppp.tpnet.pl
X-Trace: news.onet.pl 1037136821 13107 213.77.230.237 (12 Nov 2002 21:33:41 GMT)
X-Complaints-To: a...@o...pl
NNTP-Posting-Date: 12 Nov 2002 21:33:41 GMT
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2600.0000
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:134297
Ukryj nagłówki

Użytkownik "Halszka " <h...@N...gazeta.pl> napisał w
wiadomości news:aqh19p$bb$1@news.gazeta.pl...
> Moim marzeniem jest upiec zdrowy chleb na zakwasie

Najprostsze źródło zakwasu to żurek z piekarni taki kupowany
luzem.
wystarczy go tylko trochę namnożyć nieco zagęszczając, bo te
z piekarni to sama niemal woda
Przepis (nieco zmodyfikowany) z mojej pracy magisterskiej
to:

20% inokulum (czyli owego żurku)
30% mąki żytniej
50% wody

wszystko dokładnie mieszamy i trzymamy w cieple (30 oC)
przez 24 h.
Postaram się dotrzeć na jakiś przepis na chlebek
pozdrawiam
--

Rafał
GG #95230
===================
Nie jemy po to, aby żyć.
Żyjemy po to, aby jeść.
===================