"Krzysztof" <a...@p...fm> schrieb im Newsbeitrag
news:9rq081$5ms$1@news.tpi.pl...
> Witam wszystkich i pozdr. jako nowy użytkownik.
> Mam od razu prośbę o pomoc w ustaleniu od czego służa pewne przyprawy.
Otóż
> otrzymaliśmy (a właściwie małżonka - kucharka) w prezencie od córki
> powracającej z wakacji w Turcji zestaw przypraw. Większość znamy ale co do
2
> mamy wątpliwości. I tak: MIX SPICE Kofte Bahan (domyślam się, że to jakaś
> "kosmiczna mieszanka") oraz SUMAK. Na temat tego drugiego tyle wiemy, że
to
> drzewko, rośnie nawet u nas (w RP) gdzieś wyczytałem, że jest trujące????,
> służy do robienia octu???? Czy ktoś nas może uświadomić
> Dzięki Pozdrawiamy
> Marzanna i Krzysztof
>
O sumaku juz mowilismy. To rzeczywiscie nasiona "drzewa octowego". W kuchni
tureckiej stosowane np. do farszu drobiowego. Co to jest to inne - nie wiem,
ale spytam zanjomego Turka.

Irek