Dnia Tue, 03 Mar 2015 20:14:20 +0100, Trefniś napisał(a):

> W dniu .03.2015 o 13:25 Ikselka <i...@g...pl> pisze:
>
>> Dnia Tue, 03 Mar 2015 12:47:49 +0100, Trefniś napisał(a):
>
> (...)
>>> Widziałem w sklepie gotową zasmażkę, w której składzie była mąka i
>>> utwardzone oleje roślinne.
>>> Oczywiście to było już zasmażone fabrycznie.
>>> Ponad 10 lat temu pisałem o tym tutaj.
>>> Parę osób uznało, że to przydatny wyrób. Zamiast robić zasmażkę - łyżką
>>> wrzucamy do potrawy gotową.
>>
>> Raz toto kupiłam (po latach na komunistycznej pustyni byłam ciekawa
>> nowinek
>> 'ze swiata"), RAZ użyłam - i wylądowało w śmietniku...
>
> Ciekawy wpis na blogu na temat zasmażek:
>
> https://kulinarnamuza.wordpress.com/2012/02/17/jak-z
robic-zasmazke-wszystko-co-o-zasmazce-wiedziec-potrz
eba/
>
> Margaryna jest wymieniana obok masła i całej gamy tłuszczy :)
>
> Żeby nikt nie zarzucił mi, że propaguję margarynę (gdziekolwiek) zaznaczę,
> że prawie wszędzie zamiast margaryny można użyć np. oleju rzepakowego.
> Nawet do smarowania kanapek (po emulgacji żółtkiem).
> Wyrzućcie margaryny ze swojego menu!
>
> --
> Trefniś

Dla mnie albo na maśle (tzw biała zasmażka - do beszamelu), albo na
słoninie/smalcu do zup/kapusty/sosów_mięsnych. Dopuszczam ratunkowo na
oleju, jeśli smalec śmierdzi akurat wieprzem, a to się zdarza.
--

XL
"Spójrzmy tylko na królestwo nasze, jedno z pierwszych w Europie, spójrzmy
na jego siły i środki obronne, na jego dostatki, bogactwa, na wszystko, co
ludziom jest potrzebne. Czegóż nam brakuje? Oto rządu silnego i ustalonego
ładu prawnego, a wtedy wszystko będziemy mieli i stać będziemy silni i
pewni siebie.
Jan Zamoyski, fragment przemówienia sejmowego z 1575.