On 27 Apr 2000, Ewa Pawelec wrote:
> Pamiętam, że można go opanierować i usmażyć w charakterze kotletów, tylko
> najpierw musi byc obgotowany

Musi byc obgotowany - tak aby byl jedrny, lekko miekki ale nie
rozpadajacy sie (ja gotuje w wywarze z vegety czy innej podobnej jarzynki
lub na parze - juz w plastrach). Panierka zwyczajna - najpierw jajko,
pozniej bulka tarta lub ciasto nalesnikowe. Mozna tez urozmaicic dodajac
plasterek sera zoltego. Przyprawy mbz (oprocz soli i pieprzu) nie sa
konieczne ze wzgledu na intensywny zapach i smak samego selera.

Mdana