Magdalena Bassett napisala:

> > > Ogorki kroi sie w plasterki, w misce posypuje sola, pokrywa warstwa
> > > kostek lodu i odstawia na 3 godziny.
> > Nie pokrywałam lodem. Co to daje?
> Powoduje, ze sol razem z topiacym sie lodem przechodzi przez ogorki, ktore
> staja sie bardziej kruche i chrupiace po obrobce.

Dzięki, zastosuję.

> (...)
> > Ale zawsze uważałam, że ogórki na dobre pikle musząbyc bardzo
> > dojrzałe, aż żóltawe.
> Im bardziej dojrzale ogorki, tym gorsze kapcie w sloiku. Ogorki musza byc
> male, ledwie dojrzale, bez pestek.

Eee, żadne kapcie się nie robią :-), a gniazda nasienne trzeba wyciąć.

Krycha