Re: Szynka ParmeŇska - uhhhhhhhhhh

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!not-for-mail
From: "KT" <k...@p...com.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Szynka ParmeŇska - uhhhhhhhhhh
Date: Fri, 4 Feb 2000 09:49:17 +0100
Organization: http://news.icm.edu.pl/
Lines: 23
Message-ID: <87e3qe$eom$1@sunsite.icm.edu.pl>
References: <87beg6$850$1@flis.man.torun.pl> <9...@g...newsgate.pl>
<3...@w...net> <87cs8h$e06$1@sunsite.icm.edu.pl>
NNTP-Posting-Host: pim-179.man.polbox.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: sunsite.icm.edu.pl 949654158 15126 212.244.200.179 (4 Feb 2000 08:49:18 GMT)
X-Complaints-To: a...@n...icm.edu.pl
NNTP-Posting-Date: 4 Feb 2000 08:49:18 GMT
X-Priority: 3
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V5.00.2314.1300
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 5.00.2417.2000
X-MSMail-Priority: Normal
X-Notice1: This post has been postprocessed on the news.icm.edu.pl server.
X-Notice2: Subject line has been filtered and any Odp: strings removed.
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:22348
Ukryj nagłówki

Użytkownik Przemyslaw Koziarski <

> ...........Szynke poddaje sie odpowiednim procesom (zdaje sie,ze nie jest
peklowana
> tylko odpowiednio przyprawiana) a potem sie wiesza w odpowiednich
warunkach
> i tak sobie wisi jakies poltora roku. Wedzona nie jest na
pewno...............

> Przemyslaw Koziarski
>
Widziałem film o produkcji właskiej szynki w pewnym mieście niedaleko
Wenecji. Odbywa się tam zresztą festiwal szynki we wrześniu. Szynka surowa
naciarana jest solą, przyprawiana i wisi w odpowiednich dojrzewalniach rok
czasu. Na koniec obkłada się ją masą z mąki i oliwy (chyba). Technika
produkcji jest diametralnie różna od naszych szynek. Nasze szynki są
wilgotne, ich w miarę suche.

--
Pozdrowienia - Krzysztof T.