Jak doprawiam.... To zalezy jakie mieso: boczek smaruje musztarda, daje
czosnek, oczywiscie sol (soli troche wiecej niz normalnie) pieprz swiezo
mielony (najlepszy jak dla mnie jest zielony). Standardowo do wszystkich
mies i innych potraw dodaje wegete zielona lub paprykowa (produkcji
czeskiej). Do karkowki lub szynki dodaje ponadto mielony jalowiec i
majeranek. Mieso doprawiam, zwijam i odstawiam na 4-5 godzin do lodowki. Do
tego szynkowaru zmiesci sie max. 80 dag miesa. Karkowke czy szynke rozcinam
oczywiscie na plat, zeby zrobic z tego rolade.

--
Pozdrawiam Ilona
Gdynia